1、红枣炖鹌鹑汤
准备材料：鹌鹑1只，红枣15克，枸杞子10克，黑豆40克
制作方法：首先将容器物洗干净；将红枣、枸杞、黑豆稍微浸泡，然后放入炖盅；把鹌鹑去毛后清洗干净，将其切半去内脏，切成小块；把鹌鹑肉入炖盅，加入清水1300-1500毫升，隔水猛火炖沸，转小火2小时；食用时加适量的盐调味。
此汤制作简单，有养胃、养神、明智、补精气益肾、养肝醒目、抗疲劳的功效，推荐在冬天常制作食用。
2、党参炖鸡汤
准备材料：党参、北芪15克，香菇100克，大枣5个，去毛母鸡1只，生姜3片。
制作方法：将党参、北芪洗净，稍微浸泡；将香菇用开水煮10分钟，关火浸泡10分钟；把已经去毛的母鸡切半，去内脏，斩碎；将香菇捞出用冷水浸泡，在捞起挤干；将生姜切片，冲洗；将所有材料放入大号炖盅内，加1500毫升冷水，隔水中火炖3个小时，食用前加适量盐和香油调味。
此汤具有补气、健脾、养胃的功效，很适合在冬天制作食用。
3、炖猪肚汤
准备材料：猪肚1个，黄芪30克，红枣6颗，枸杞15克、莲子30克
制作方法：将猪肚用开水烫下，然后用冷水洗干净，切小块；将红枣、枸杞、黄芪、莲子洗干净，稍微浸泡；准备炖盅，并将所有食材放入盅，加冷水1500毫升水漫过食材；隔水炖2小时，食用前加盐、花生油调味。
此汤能帮助改善人们食欲不振，同时兼有开胃消食、健脾补气的功效，也适合胃下垂和慢性胃炎的病人。
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