西洋参，又叫作花旗参，是五加科人参属植物,,它的体态形状是不规则的,是多年生直立草本植物,生活习性喜光,常分布在海拔较高的高原上,在我国主要分布在森林的地方。西洋参的功效与作用很多,小编今天就来跟你们分享一下西洋参的功效与作用,知道了这些，你会喜欢上吃花旗参来养生食疗。
一、预防和抵抗肿瘤
西洋参是一种很好的保健药材，特别是用在补气的方面。多吃西洋参，人体中血清蛋白能够得到合成和促进，还能够促进骨髓蛋白合成，从而能够预防和抵抗癌细胞的生长，减少癌症发生的概率。
二、帮助调节我们的中枢神经
因为西洋参含有增强我们中枢神经的皂甙成分，当我们的中枢神经得到增强，就能够有效地消除疲劳，帮助你集中注意力，做起事情来更加有效率；如果老年人有痴呆症的状况，也可以吃西洋参来提高记忆力。
三、帮助抵抗心血管疾病
在平时多吃西洋参做的食品，能够增强我们的身体抵抗力。同时它还能调整心血管的平衡，有抵抗心律失常的症状，还能为心肌供血，使心肌不易被氧化，从而帮助抵抗各种心血管疾病，比如心肌梗塞、冠心病等疾病。它还能调整人体的血压，对缓解高血压的症状非常有帮助。
总之，西洋参的功能与作用有很多，这也是大家非常喜爱西洋参的原因吧。想给自己身体补补的朋友，可以赶紧试试食用西洋参类的食品，来增强自己的体质。
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