现代社会，随着经济的发展，人们对生活品质的要求越来越高。在温饱问题已经解决的现在，人们更加注重的是健康，在吃的方面更是注重食物的食用价值和对身体的好处。其中，刺五加就是一种很好的养生食品。
刺五加其实是一种很常见的药材，它的另一个名字叫做五加皮，《神农百草经》中就有对其药用价值的详细记载，刺五加有着补中以及益精的作用，李时珍在其著作《本草纲目》中对于刺五加同样给予了很高的评价，刺五加，以其有五片叶子交加在一起的为良品，因此唤作五加，另外，它还有一个名字叫五花。
刺五加的性较温和，味辛且苦，微微有点甘味。能够强健筋骨，活络血脉，还能补肾肝的作用。对治疗风湿也有很好的效果。刺五加的功效和作用非常之多，下面小编就来给大家介绍一下它的功效作用和一些常见的食用方法吧。
一，刺五加的功效作用。
1，刺五加对中枢神经的作用。刺五加对中枢神经有着兴奋以及抑制的调节作用，而且还能起到镇静作用。它对于中枢神经的的兴奋作用原理，和苯丙胺类的化合物的原理不同，刺五加的毒性较低，不用担心会扰乱人们正常的睡眠。需要注意的是，用药时中枢神经系统的功能状态以及刺五加的用量大小，会影响刺五加对中枢神经系统的兴奋以及抑制作用的效果。
2，抗疲劳作用。刺五加中含有的大量甙类物质和刺五加根部的提取物，都有着很好的抗疲劳的作用。而甙类物质的抗疲劳作用比其根的提取物的作用要强一些。刺五加的抗疲劳作用相比于人参提取物，效果也是属于比较好的。
3，刺五加对心血管系统的作用。刺五加能够扩张血管，改善人体供血量。刺五加的提取物和它的提取液，能够有效的抑制人体血液中血小板聚集，因此其有着很强的抗血小板凝聚的作用。还能有效的改善人们的高脂血症，以及改变血液的流变特性。
4，解热镇痛作用。根据临床医学实验表明，刺五加还有些许的解毒和有效的镇痛作用。非常适合人们日常食用。
二，刺五加的食用方法。
1，刺五加炒鸡蛋。摘取刺五加的嫩茎叶，放入沸水中焯过一遍后捞起，鸡蛋下锅炒熟，然后加入刺五加一同翻炒，再加入适量的盐调味，装盘即可食用。
2，凉拌刺五加叶。把刺五加叶子洗净后，装入盆中，再加入适量的食盐，味精，拍碎的蒜瓣，辣椒，适量的芝麻油或者麻油，搅拌均匀，待放置一段时间后入味即可食用。这道菜有着很好的强身健体的作用。
3，刺五加茶。刺五加除了新鲜的吃法，还可以晒干后制成茶叶，冲泡后更加方便饮用。将适量的刺五加茶叶放入杯中，再加入沸水冲泡后既可饮用。刺五加茶对于轻微失眠患者有着很好的辅助治疗作用，饮用后当天即可见效。
刺五加的功效和作用十分的多，是一种常见的养生佳品，但是，刺五加不太适合阴虚火旺的人，大家在食用的时候要多多注意。
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