柚子是一种很普遍的水果，常见于大街小巷的水果摊，其价格亲民、味道鲜美、营养丰富深受老百姓的喜爱。最关键的是柚子富含的营养成分，其大量的维生素、蛋白质以及微量元素在水果界也是翘楚。根据医学书上的记载，柚子全身都是宝，就连柚子皮的营养价值也毫不逊色于果肉。亦可以用不同的制作方法将柚子的功效全面发挥，是非常棒的食疗水果。
柚子的维C含量丰富，是其他普通水果的好几倍，维生素C有极强的美白皮肤作用，可以淡化脸部色斑，防止色素沉淀等。还有其中的维生素P可以修复受损皮肤，加强皮肤血液循环，防止粗糙暗黄，长期食用可以保持光滑细腻的脸庞。同时，柚子的热量不高，吃完不容易饿肚子，其富含的果酸和柚皮素可以燃烧脂肪，达到减肥和控制体重的效果。
柚子不仅有美容养颜的功效，还可以调理身体机能，减轻和预防疾病的作用。对于痰多咳嗽、喉咙干燥有很好的缓解作用。中老年人多食用柚子，可以疏通血管、保持血管血液流通，减少血栓的发生及控制血糖的稳定性，从而降低很多患病的风险，如高血糖、糖尿病等疾病。
柚子虽然好，但并不是每个人都适合食用，如果食用不当就会引发副作用。要注意体质寒冷患者、肾病患者不能多吃，否则会加重病情。另外因为其含有的钾元素高，高血压患者在服用降压降脂药物期间是不能食用柚子的。
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