1、秋冬时节适合采挖葛根
现在这个季节，正式采挖葛根的好时候，在它刚才泥土中挖出来的时候，是呈根茎的状态。但是为了方便储藏，人们会趁它新鲜的时候就切成大小合适的块状，然后使用特殊的手法和工艺去处理它。它对于人们的身体健康还是有不小的作用的，具体有哪些作用你掌握了吗？正确的食用方法有哪些呢？
2、食用它的具体好处
很多人说食用葛根对于有助于人们长寿，因为它具有养心的作用，肠胃不好的人吃这种食物，还可以起到养胃的好处。如果你的肠胃排便一直不顺畅的话，也可以吃一些葛根粉去缓解这种症状。年底了，参加各种聚会和活动，有时候酒喝多了，人特别难受，那么你可以给自己泡一杯葛根粉让自己醒酒。
3、葛根粉泡水
从药店里面买回来的葛根粉，这样你就不用回来再研磨了。然后将它倒入碗中，加入凉开水进去，不要放太热的水，不然它们会黏在一起。用勺子搅拌成透明的状态就可以吃了。
4、葛根粉薏仁粥
你需要准备已经磨成粉末状的葛根，还需要准备大米以及薏米。先把大米i和薏米用清水淘洗好然后放入锅里面，加水慢慢的炖煮，加的水量大家可以根据自己的喜好和口感而定。熬煮的时间需要1个小时候，选择使用中火比较合适。
等到薏米煮软的时候，你就可以加入葛根粉了。当然葛根粉需要用水将它调制好。
将调好的葛根水倒入粥里面，将它们搅拌均匀，再熬煮片刻就可以食用了。你可以加少许的糖进去，也可以放一些盐。
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