大家应该都知道石斛这种中药材，但关于它的功效和吃法却说不上来，石斛具有补脾健胃、滋阴养肾、增强身体免疫力、降低血脂血糖等作用，那么既然石斛有这么多的益处，我们该如何吃才能将功效发挥到极点呢？比较好的吃法有哪些呢？
第一种吃法就是新鲜的石斛直接吃或者榨成汁来喝。没经过加工的石斛能够很好的保留本身的营养成分，也有研究表明，吃新鲜的石斛具有排毒养颜效果，达到净化血液的功效。但这种吃法比较适合夏天，冬天吃可能会觉得有点凉呢。
第二种吃法和大部分的中药材一样，可以用煎煮成汤来喝。石斛中含有一种天然的生物碱，经过长时间的浸泡之后，再经过煎熬，就能够很好的水解出这种碱类物质，有专家指出这种内脂类生物碱一定程度上能够防癌致癌的功效。
第三种吃法就是作为一种食材，可以拿来煮粥喝，加了石斛后的粥味道十分清香，主要的是还能够起到调理肠胃的功效。还可以与其他食物一起煲汤喝。例如可以与鳝鱼或水鸭一起炖汤，不仅具有生津止渴这样还能抗疲劳、增强身体免疫力的作用。
通过以上几种石斛的吃法介绍，大家对石斛的吃法应该有了一定的了解，可以根据自己的饮食习惯，或想通过石斛改善身体，自行的选择合适自己的石斛吃法。另外要强调一下，石斛是中药材，要合理的遵循用药准则，适量的吃才好。
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