黑茶在制作过程中会被压制成型，有些是砖形饼形，还有的呈现球形。形状较为紧密，用热水冲泡的话，黑茶本来的香味难以挥发出来，就达不到效果了。
黑茶俗称粗茶，里面的营养成分要比普通的茶高。中国人熟知的茶有红茶和绿茶，黑茶的了解很少。黑茶的历史悠久，喝法自然和其他茶有些不同。
其实经过试验证明，黑茶更适合煮着喝。用专门的茶具煮出来的茶水味道更浓郁，口感更纯粹。和普通的沸水茶相比，煮茶能释放出里面的营养成分和抗癌物质。养生效果会更加明显。
从口感方面来看，黑茶口感纯正，老少皆宜。黑茶里面的酚类物质含量高，仔细品尝略有丝丝甜味。茶黄素具有辛辣味，因此有些茶叶喝起来辣口，口感不佳。相对来说，黑茶里茶黄素含量低，喝起来丝丝顺滑不辣口。
从医学方面看，黑茶养胃降血脂，护肝暖肾。所有人都能服用，不会有副作用。绿茶性凉，乌龙茶同样如此，空腹喝对身体有影响，容易导致身体不适。黑茶注重发酵，成熟度较高，对人体无害，即使空腹喝也没有大碍。
从食性互补方面看，黑茶更适合跟枸杞，陈皮，黄精等一起煮。这样营养充足，养生效果更好。现在人们的饮食都偏油腻，大鱼大肉固然好，可是也增加了身体器官的负担，因此减肥养身，黑茶成了必备的饮品，效果甚好。
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