现在，人们越来越注重身体的健康保养，在饮食方面，如果有选择的话，一定会选择更加健康的。比如在饮品上面，很多人就开始选择购买榨汁机自己在家榨蔬果汁来喝。
不过，蔬菜水果想要加起来榨成一份营养丰富搭配又好的蔬果汁，不是那么容易的，因为每一种蔬菜每一种水果都是有它的特性的，不同的特性，搭配起来的效果也不一样。
人的体质分有寒性和热性，蔬菜和水果也是一样的，同样都有寒、热性之分，在选择蔬菜和水果搭配榨蔬果汁时，就要充分了解食材的特性，选择更加合理的搭配，适应自己的体质，使蔬果汁发挥更大的效果。
很多人的体质在先天就形成了，比如从小时候开始身体就不太好的人属于阴虚，就是寒性体质，不太适合性寒的蔬菜水果榨汁饮用。
寒性体质的人在蔬果汁上也是有很多选择的，比如荔枝龙眼还有桃子李子等等水果就是属于温热性的水果，和蔬菜搭配起来榨成汁喝就完全没有问题，不会造成体寒，反而会有好的效果，营养丰富，对身体也很好。
热性体质的人就可以选择一些性寒的水果，比如西瓜这种凉性水果就十分适宜，榨成汁来喝也非常好喝。无论什么体质，都可以喝蔬果汁，只是在饮用之前，要先了解食物的性质，选择适合自己的，这样才能使蔬菜汁发挥其作用功效，才能达到健康养生的目的。
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