决明子的味道苦中带甘，略带一点咸，性质微寒，其功效与作用是非常多的。决明子能够帮助润肠通便，有效地治疗便秘或者习惯性便秘。而有关的食疗方法是用十到十五克的炒决明子加入十克冰糖一起用沸水冲泡后，便可以当作茶来喝，这样的份量可以一天泡3次；而老年人的习惯性便秘可以用十五克炒决明子或打碎的决明子，直接泡茶喝直到茶水无色为止。
决明子还有降脂降压的功效。我们可以制作决明子绿茶来达到一定的效果。首先准备好决明子和绿茶各五克，用小火炒决明子，直到闻到香气之后就拿出来等放凉，然后把已经炒好的一些决明子跟绿茶一起放进杯中再加沸水冲泡，浸泡三到五分钟之后就可以进行饮用了。这样的决明子茶口感清凉，滋润喉咙，对于降脂降压有非常好的功效。
决明子还可以帮助清肝去火、养阴明目。我们可以制作枸杞菊花决明子茶。准备十克枸杞、三克菊花和二十克决明子，先把枸杞、菊花和决明子放到杯里加沸水泡十五分钟后即可饮用，可冲泡三到五次。喜欢吃粥的话也可熬制菊花决明子粥。把十克决明子炒到有香气后取出与十克菊花一起煎汁，把汁取出加五十克粳米熬粥，快煮熟时放冰糖再煮两分钟就可食用。
决明子还有受欢迎的功效就是帮助排毒减肥。决明子可和荷叶制作减肥茶。用三克荷叶、六克决明子、还有制大黄、首乌、扁豆、玳玳花各三克，一起用开水泡成茶来喝，再配合生山楂，便可达到非常好的减肥效果。由于决明子略带寒，所以腹泻、易拉肚子、胃痛、气虚便溏者不适宜食用决明子。大家根据自身情况选择合适的方法去发挥决明子的功效和作用吧！
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