石斛能够养阴生津，滋养肺、胃中气体和液体，所以能够治疗阴虚津亏等疾病。石斛可以养胃阴，以及益气力，还能补肾积精，所以能够很好的滋阴养血，而且其内含有很多的多糖类，能够使人体的免疫功能得到有效增强，即能增强体质。自古以来，石斛就有养胃生津的说法，是治疗上腹胀痛，以及胃脘痛等疾病的肠胃药。还能很好的抑制一些杆菌的繁殖。
石斛也是一种具有很好的利胆护肝功效的中药，因为其能滋养肝阴，并能治疗很多种肝病，比如胆结石、胆囊炎、肝炎等疾病。石斛可以清热润燥，一直以来都是治疗糖尿病的良药，因为其能使体内胰岛素的活性有效增强，并且能够使血糖的水平显著的降低，这样就可以使得体内血糖含量恢复正常，所以能够很好的治疗糖尿病。石斛还可以有效抑制和治疗肿瘤。
人一到了中年，筋骨的功能开始慢慢减退，阴津也慢慢的衰弱，这时服用石斛，能够很好的润滑关节，以及滋养阴液，所以能够有效的有利关节、强筋健骨，还可以使抵抗风湿的效果更强。现在研究还发现，石斛还可以有效的耐缺氧、抗疲劳，因为其能使人体的应激能力得到有效提高。同时也可以降低甘油三脂以及血胆固醇的含量，扩张血管，促进循环等。
此外，石斛还可以滋阴养目，明亮眼睛，是养护眼睛的良品。其内的许多种微量元素也可以很好的轻身延年，延年益寿。
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