大蒜这种食物比较常见，我们平常在烹饪的时候也会在里面加入一些，这样可以起到去异味并且增香的作用。不过，也有一些人认为这种食材是可以治疗胃病的。
实际上这种说法并不全面，因为它并不能够治疗所有类型的胃病，所以我们在使用它之前一定要谨慎的去医院做好检查。因为这种食物也属于一种刺激性的食物，所以过度食用也会刺激我们的肠胃，这样反而对我们的胃肠没有好处。
所以一些胃肠特别虚弱的人，尽量不要过多的食用它。但是一些胃肠内有幽门螺杆菌的人则是可以适量地食用它的，因为它可以在一定程度上杀除掉这种细菌，所以它是一种可以杀菌的食物。如果我们胃肠中的这种菌类过高，那么我们则是可以经常食用这种食物的，不过也不可以过量。
我们可以直接将它拿来生吃，也可以将它用白酒浸泡一段时间之后再拿来吃，用白酒泡过的蒜味道会更好，但是一些不喝酒的人则不要使用这种方法。
另外，也有些人会在家里面把它腌制一段时间之后再拿来食用，这种方法可以让它吃起来酸甜可口，十分的下饭。不过这样它的功效会大大降低，所以我们在这里并不推荐使用这种方法。我们在吃一些海鲜等食物的时候，也可以适当地食用一些，这样它可以杀掉细菌。此外，我们也可以将它和生抽、陈醋一起搭配食用。
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