桂圆肉是将新鲜的桂圆风干后制成的食物，它保留了原本的蛋白质等营养成份，依然具有益气补血静心安神的功效。不过桂圆肉的吃法上，还是有一定的讲究。各种吃法的功效都有所不同，今天我们一共给大家收集了三种比较有营养的吃法。
一：桂圆板栗鸡汤
功效：养气补血的桂圆干搭配养胃补肾的板栗，对于身体的脾胃肾脏都很有滋补效果。
材料：鸡半只，板栗259克，桂圆揉15颗，红枣10颗，鸡蛋3个，枸杞适量，姜1块，党参25克，黄芪25克。
做法：
1：先将黄芪，党参，枸杞，红枣洗净，用水泡一下。板栗用开水煮一下去掉外皮。
2：将鸡用刀斩成几块，在锅中烧水焯一下去掉鸡肉里面的肥膏。
3：锅中烧开水，放入鸡肉，黄芪和党参，然后转大火烧开后，再放入红枣和桂圆肉。
4：放入鸡蛋和姜，煮沸后继续煮大约40分钟放入板栗和枸杞。
5：再继续熬煮30分钟，等待板栗煮熟就可以起锅了。
二：桂圆小米粥
功效：小米是一种具有安神养血的食材，搭配桂圆莲子等，补血安神的效果更佳明显。
材料：小米适量，桂圆肉20克，莲子20克，枸杞10克。
做法：
1：将莲子和枸杞用清水浸泡，莲子至少要泡2个小时以上。
2：在砂锅中加入莲子和水煮开，然后转小火继续煮20分钟。
3：加入桂圆肉和枸杞，煮十分钟后放入红糖搅拌均匀即可。
三：桂圆红枣茶
功效：桂圆搭配红枣，特别适合女性朋友饮用，具有安神养血的功效。
材料：桂圆肉20克，红枣5颗，红糖适量。
做法：
1：将红枣用剪刀剪碎，然后在锅中加入清水，红枣，桂圆肉。
2：用大火煮开，撇去汤上面的浮末。
3：继续焖煮大约半个小时，等待汤呈现微微的枣红色，加入红糖。
4：然后将红糖搅拌均匀，等待再次沸腾即可关火。
今天一共给大家介绍了三种桂圆肉的吃法，这三种食谱的功效都具有养气补血的效果，大家可以自己动手做起来。
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