糖类、脂类、蛋白质、维生素、微量元素是人体必不可少的五大营养素。维生素是可以维持我们正常生理功能的微量有机物质，它属于一种调节物质，在我们的身体的代谢中起着重要的作用。虽然维生素在我们身体中的含量并不多，也不能给我们的日常生活提供能量，但它是保持我们身体健康的重要物质，我们还是需要从食物中摄入，补充。
人体对维生素的需求量并不大，每日的需求量只有几毫克，却也不能缺少，一旦我们的身体缺少了维生素，便会引发一些症状，对身体造成伤害。因此，正确的获取维生素对我们的身体健康是很重要的。
维生素C有促进代谢，强壮身体等作用，我们通常可以通过食用新鲜的蔬果获得充足的维生素C。根据一些研究表明，每天食用新鲜果蔬，尤其是食用柑桔这类水果的人，更不容易得胃癌、和宫颈癌等疾病，这得益于水果中的维生素C有效的预防了这些疾病。
很多人都知道柠檬中的维生素含量高，但是有一种水果很容易被忽略，就是酸枣，酸枣中的维生素C含量是每一百克有900毫克。酸枣的果实大，核小，吃起来酸溜溜的。吃过维生素C药片的人就知道，维生素C的味道吃起来也是酸酸的，由此也可以知道，酸枣中的维生素C含量丰富。
食用酸枣除了可以补充维生素C，还有镇静安眠，益气健脾的作用，如果食欲不佳，吃完酸枣以后就会有开胃的效果。酸枣中含有丰富的维生素C还有大量的维生素E，可以起到促进血液循环和美白的作用。
猕猴桃也是富含丰富维生素C的水果之一，每一百克中含有420毫克的维生素，它的果肉酸甜可口，并且含有的营养丰富，因此也广受人们的喜欢。猕猴桃的皮覆盖着浓密的绒毛，早期猕猴桃皮呈现绿褐色的时候是不可以食用的，要等到它的皮变成红褐色的时候才可以吃，成熟以后的口感柔软。
猕猴桃可以给我们提供的维生素C很充足，此外，它还是一种对身体非常好的水果。猕猴桃里面的果胶含量高，而果胶是降低胆固醇，预防心血管疾病的上好原料。由于猕猴桃还含有大量的膳食纤维，可以促进消化，所以它还可以防止便秘，清肠减肥。但是猕猴桃并不适合长时间的存放，所以买回家以后要尽快食用。
维生素C摄入的时间应该是在我们吃饭的时候，所以吃这些水果的时间应该选在饭前。如果在饭前忘记了，也可以在饭后一个半小时以后再吃，或者是在睡觉前的一个小时。
虽然维生素在我们的身体里面是必不可少的，但是对维生素的补充也要适量，物极必反。如果维生素C摄入过多，会引起腹泻，产生肾结石，严重的还可能出现溶血现象，造成生命危险。因此，不需要过量的补充维生素C，日常的水果和蔬菜就能满足我们对维生素的需求了。
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