茶多酚是茶叶所含的一种多羟基类化合物。因为茶多酚有解毒和抗辐射的作用，所以人们也越来越喜欢喝茶。因为茶多酚是茶叶中多酚类的总称，所以它的功效有很多，第一，抗衰老。茶多酚有很强的抗氧化能力和生理活性。它还可以阻断脂质的过氧化反应，所以它延缓衰老的作用。所以老人都爱喝茶也不是没有道理的。
第二，美容。茶多酚可溶于水，所以用它清洁脸部，可以收缩毛孔，去油腻，还可以延缓皮肤老化。所以，爱美的女生可以选择含有茶多酚成分的护肤品。
第三，保鲜防腐。在饮料生产中，加入茶多酚，可以抑制饮料中的维生素被破坏。在肉类腌制品中加入适量的茶多酚，可以起到杀菌，抑菌的作用。肉类腌制食品注重的就是保质期，茶多酚的加入在一定程度上延长了食物的贮藏期。
第四，抗辐射。茶多酚可吸收放射性物质，并且可以阻止它在人体内扩散。随着社会的发展，因为各种原因，人们患上癌症的几率越来越高。放射化疗虽然可以杀死癌细胞，但同时也对很多良性细胞造成不可挽回的损害。而茶多酚作为辅助药物的成分之一，它可以吸收化疗后残留在身体里的放射性元素，有效地减缓了化疗药物对人体免疫功能的抑制作用。
但是有人就会问，茶多酚没有副作用吗？茶多酚是一种从茶叶里提取出来的酚类物质，是天然物质的萃取物，本身对人体它是没有任何损害的。但是提取茶多酚会有一种副产品，它就是咖啡因。咖啡因是一种有提神作用的物质。
有些人对咖啡因很敏感，只要一接触到就会睡不着。纯度低的茶多酚可能会含有咖啡因，所以选择茶多酚时要注意。有一些研究表明，人体一次能摄入的茶多酚不能超过0.242g，不然的话会造成肝脏损伤。
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