香菜，想必大家不会陌生，这是我们在生活中比较常见的调味植物之一。由于它有强烈的气味，因此有的人并不喜欢食用。这种植物的原产地并不在中国，而是在地中海、南欧等地区，后来在西汉年间由张骞出使西域才得以传入中国，沿用至今。
它既能在厨房中发挥作用，又能在医用上面发挥功效，是很有价值的一种植物。在中国的地域内，有湖南、东北、云南、河北、四川、山东、西藏、安徽、广西、江苏、陕西、浙江、广东、江西等省份都有栽培。
香菜虽然小，但是其中含有的营养成分不可小觑。包括了热量、胡萝卜素、维生素E、脂肪、维生素B2、维生素B1、维生素A、维生素C、烟酸、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、硒、锌、锰、铜、钾、钙、磷、钠、镁、铁、碘等多种营养物质。
在生活中，我们多用香菜来调味，使得菜品的口感更加丰富。但是也有人会将香菜煮水喝，那么香菜煮水有什么作用呢？
香菜是药食两用的植物，将其煮水一方面能够帮助肾脏排毒，减肾脏的负担，排毒养颜；另一方面能够能够促进人体内的血液循环、健脾益胃以及排汗退烧。若是有发烧的情况，则可以服用香菜水，有一定的退烧作用。
除此之外，还能够调节皮脂分泌、防治风疹疙瘩、缓解痛经、治疗痔疮肿痛、祛斑等功效。不过需要注意的是，气虚的人不建议多吃。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】