夏季葡萄大量的上市，一颗颗晶莹剔透的大葡萄，让人看着便很多食欲。葡萄水分十足，吃起来酸甜可口，很是开胃。葡萄深受广大消费者的青睐，而且近年随着科技水平的不断提高，葡萄的甜度也是不断攀高。葡萄除了好吃可口外，其实它的营养价值也颇高。下面就由小编为大家具体地讲解葡萄的作用与功效。
葡萄看似普通，是一款大众都消费得起的水果。但是你不知道的是，葡萄是一种很滋补的水果，有“植物奶”的美誉。它富含蛋白质和多种微量元素、维生素成分，此外它还含有多种人体所需的氨基酸和果酸。葡萄吃起来之所以非常甜，是因为它的糖分含量非常高。
它含有的的葡萄糖很容易被我们的肠胃所吸收，当人体出现血糖比较低的情况时，不妨及时地补充些葡萄汁来缓解低血糖的征兆。平时容易低血糖的朋友，可以适当地多食用些葡萄或者葡萄制品。众所周知，开运动会时都喜欢给运动员准备些葡萄糖饮品，来保障运动员的能量供给。
葡萄中含有的果酸元素，可以帮助我们的肠道消化，避免出现肠道积食。日常吃些葡萄，可以健胃消食。
葡萄还有一些特殊的功效。它含有天然的聚合苯酚成分，能与身体内的病毒的蛋白质相结合，使其丧失传染疾病的能力，特别是肝炎病毒等。葡萄中的有效成分还能预防细胞癌变，并且可以抑制染病细胞的进一步恶化扩散。除此之外，还能预防动脉硬化、降低我们身体血液的黏稠度等。使我们的血管更加健康且保持年轻弹性，避免出现血管曲张的症状。
市面上的葡萄种类也特别繁多，紫的葡萄富含花青素，有美容抗衰老的功效。黑色的葡萄则有养肾滋阴的功效，经常食用可以使我们的头发更加乌黑油亮。红色的葡萄的有效成分还能软化我们的血管、清淤活血，避免身体血栓的出现。绿色的葡萄的功效则是清热解毒。
葡萄既可以作为水果直接食用，也可以制成葡萄干或者葡萄酒食用。葡萄干含铁元素比较高，吃起来非常甜，深受广大吃货朋友的喜欢。特别适合妇女和孩子食用，有滋补的作用。但是糖尿病人要控制葡萄干的进食量，以免造成自身的血糖过高，加重症状。
许多人都喜欢自制葡萄酒，其实自制葡萄酒步骤非常简单，先将买回来的葡萄放在清水中浸泡个把钟头，再捞出放在一旁晾干。准备一个干净的玻璃瓶，把葡萄择去蒂，用手捏碎放在玻璃瓶中。葡萄全部放入玻璃瓶中之后，再加入适当比例的白砂糖。
密封好瓶盖后，放置一周左右。待葡萄的皮与肉分离开时，把其中的皮和烂肉过滤出来。过半个月后，再次进行过滤，使玻璃瓶中的葡萄酒完全没有沉淀物。放置两三个月后，想喝的时候就可以饮用了。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】