龙眼还通常被大家称为桂圆，桂圆是将新鲜的龙眼晒干之后，这样比较容易保存，任何时候都可以食用。桂圆不仅仅具有食用价值，还具有很大的药用价值，是一种很好的滋补食材，比较适合用于炖汤喝。它能够给女性朋友带来很多好处，因为它不仅具有补气血的作用，还具有抵抗衰老的作用。
1、桂圆红枣枸杞汤
需要准备好桂圆、红枣、枸杞以及冰糖。将桂圆去壳以后，将里面的果肉去除来，红枣和枸杞将它洗干净放在一边备用。
先将冰糖、红枣、桂圆放进炖锅里面，加入适量的水，进行炖煮。选择用中小火慢炖更加的合适，大约炖煮40分钟左右，加入枸杞进去，因为枸杞比较容易炖煮烂，晚一点加入进去比较合适。
然后这三种食材炖煮大约15分钟左右，就可将它盛出来和家人一起分享了。夏天的话，可以将它放入冰箱里面冰镇一下，就变成了一道解暑消渴的饮品了。
2、红枣桂圆粥
准备红枣、桂圆、大米。将桂圆剥皮去核以后，留下新鲜的果肉。红枣和大米都需要淘洗干净放在一边备用。
选择用砂锅熬煮粥，味道会更加的好。将这些食材放入锅中，根据自己的爱好加入适量的水，喜欢口感比较粘稠一点的，水可以放少一点，喜欢汤汁多一点的，可以多加一些水。
大约炖煮1个小时左右，等到大米都煮透了，一锅养生粥就制作完成了。如果是喜欢甜味的，可以加一些白糖或者是蜂蜜进去，搅拌均匀食用味道更加的好。粥趁热吃味道比较好，早餐的时候喝一碗这样元气粥，味道清淡但是当中所含的营养价值比较丰富，可以让你一整天的能量满满。
3、桂圆莲子乌鸡汤
准备的食材有龙眼干、白莲肉、新鲜的乌鸡、生姜、冰糖。大家可以从市场上买回来已经宰杀好的鸡，这样在家里面处理起来就会更加的方便。只要将乌鸡的内脏处理干净，然后用刀将它剁成大小合适的块状，用清水将上面的血水冲洗干净。
桂圆需要剥壳以后，将里面的果肉取出来，莲子肉需要将里面的绿色的芯取出来，因为它带有苦的味道，很多人都接受不了这样的味道。
先将切好的乌鸡放进砂锅里面，加入适量的水和姜片，生姜可以起到去除腥味的效果。还需要加入之前准备好的莲子肉和桂圆肉进去，选择用中小火慢炖1个半小时左右。
直到乌鸡肉变得松软，方便进食，白莲肉达到入口即化的程度，还需要加入少许的白糖放进去，将它们搅拌均匀，直到白糖都融化了，这样一锅营养价值丰富的鸡汤才算完成了。
这样的营养汤品，不管是家里的老人还是小孩子食用都很合适的，特别是夏天可以多吃一点莲子肉，有助于清热解毒。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】