对于身体健康的人来说，鸡骨草煲汤能够预防肝病，清热消炎，因此它是一道非常养肝的药膳。简单的做法是将鸡骨草先用冷水泡半小时，然后煮沸后再加水煮五分钟，每天空腹早晚喝两次，药效极佳。下面介绍几种鸡骨草煲汤的方法：
鸡骨草舒肝汤
材料：鸡骨草15克，蜜枣1O克，陈皮1个，猪瘦肉300克，盐、鸡粉各适量。
制作过程：
1.将鸡骨草、陈皮、蜜枣洗干净，瘦肉洗净，切块。
2.锅内烧水，水开后放入瘦肉飞水，再捞出洗净。3.将蜜枣、瘦肉、陈皮一起放入煲内，加入清水适量，用猛火煲至水滚后改用中火煲90分钟，调味即可。此汤有清利湿热，消炎，养肝的食疗功效，急性肝炎，湿热、
猪横利鸡骨草汤
材料：猪横利，鸡骨草，姜片，蜜枣
做法：把材料洗净，然后一起倒入煲内，加适量的水，煲2小时左右，加少许盐，可饮用。
鸡蛋鸡骨草汤
材料：鸡蛋2个、鸡骨草30克、山栀根30克、瘦猪肉50克。
做法：几味共煮，蛋熟后去壳再煮，1小时后，取汤饮之，食肉、蛋。鸡蛋、瘦猪肉益气养阴，鸡骨草舒肝止痛，山栀根清肝解毒。几味同用。养肝阴，清肝热，用于治慢性肝炎具有肝区痛、烦热、尿黄、疲倦者。
鸡骨草这种草作为相思子的带根全草，是非常容易买到的，它性凉味甘，尤其对于那些肝病患者大有裨益。因此用鸡骨草煲汤，既能清肝解毒，还不伤肝，是肝病患者的药膳首选。尤其是对于久治不愈的小儿肝炎，效果很好。
原料：鸡骨草30～60克，黄豆50克，猪横利2条，猪睁肉300克，生姜2一3片。
做法
1．鸡骨草、黄豆洗净，浸泡；猪横利洗净，用刀尖挑去白脂。
2．然后与猪睁肉、生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后改为文火煲2.5小时，调入适量的食盐和少许生油便可。
3．此量可供3～4人食用。猪横利、猪争肉、黄豆可捞起拌入酱油佐餐用。
特点：清热，利湿，舒肝，键脾。
做法：
鸡骨草洗净后切断备用，红枣去核，猪瘦肉切块；先往瓦煲内加清水适量，再把上述材料全放进瓦煲内，武火煲滚后，改文火煲约2小时，加盐调味即可。
鸡骨草出自《岭南采药录》，是广东常见的的中草药，又称红母鸡草、黄食草、大黄草等，其性凉、味甘苦，具有清热利湿、散瘀止痛的功效，可在春夏潮湿季节用来煲汤起食疗作用。它主要含相思碱、胆碱等有效化学成分，目前较普遍地应用于治疗乙型肝炎及降酶，甚至还被制成多种中成药用于黄疸型肝炎、小便刺痛、胃脘痛、风湿骨节疼痛、跌打瘀血肿痛、乳痈等。如今在五一假期刚过，用来搭配猪瘦肉煲汤，充分利用鸡骨草的食疗作用，缓解假日期间因天气变化炎热导致的不适。但温馨提示：鸡骨草性寒凉，因此平素体质偏寒的患者不宜多饮用。
材料
猪骨头1斤，鸡骨草1大扎，蜜枣2颗，姜片2片
做法
1.猪骨头砍开，洗净，用开水淖一下血水。
2.把所有材料倒入煲里，加水，大火烧开后小火煮一个小时即可。
该汤是广东一道非常有名的经常靓汤，在广东用鸡骨草来治疗黄疸病的历史由来已久，鸡骨草甘、微苦，凉。归肝、胃经。具有清热解毒，舒肝止痛的作用。用于黄疸，胁肋不舒，胃脘胀痛;急、慢性肝炎，乳腺炎。猪横脷性平味涩，入脾、胃经，有健脾胃、助消化的作用，亦是广东民间常为煲汤的材料之一。
一般雨水集中于六月，春不湿夏湿，相对来说解了暑热，可以说这是一个舒服的夏天。不过每次雨过天晴，太阳蒸发着地上的水，有点像洗桑拿。这样的天气，既要清热又要祛湿，那么煲个鸡骨草汤最合适了。
相信饮用这个汤可以比较好的滋补身体，相对来说这个鸡骨草煲猪骨材料易找，而且做起来也比较简单。女性经期的时候，一定记住这个汤可能比较寒凉，所以鸡骨草煲猪骨最好在经期后再饮用，这样才能实现滋补身体的效果。
原料：鸡骨草、绿豆、薏米、白茯苓、蜜枣、猪横利、瘦肉、盐。
广东最近的天气，一天天，滴答滴答，每天每天，都感觉有湿气在慢慢浸染着，从皮表，慢慢渗进皮肤和骨头。 鸡骨草配合绿豆薏米云苓，清肝火，去湿热，通气散瘀，配合蜜枣中和鸡骨草的微苦，更添清润之效。
做法
1.鸡骨草剪成小段，清水洗去泥沙备用；
2.绿豆云苓和薏米蜜枣清水洗净和鸡骨草一起放入汤煲；
3.猪横利和瘦肉切片飞水去血沫（放入滚水中焯一下），放入汤煲，加入2L清水大火煮滚转小火煲2个小时；
小贴士
春季是养肝护肝的最佳时节，也是肝病的多发时节。中医五行学说认为，肝属木，并将肝木与一年四季中的春季相对应。春季主升发，肝主疏泄。肝的疏泄功能必须正常，人体的气机才能调畅，气血运行才会通畅，人体机能才能正常。