癌症是世界上的十大杀手之一，而胃癌，则是排在癌症的前几名。胃癌患者越来越多，除了治疗和护理之外，在饮食上吃什么比较好呢?下面推荐几种食疗方，可以尝试一下。
胃癌食疗方
1.酥脆鱼鳔
材料：适量的鱼鳔和香油
做法：什么是鱼鳔呢?也就是俗称的鱼泡，杀鱼之后体内有一个白色气泡，里面有空气，就是鱼鳔。先把鱼鳔洗干净之后，用香油烹炸到酥脆，然后压成碎面。每天服用3次，每次服用5克。
功效：鱼鳔具有补肾益精和滋养筋脉的效果，还能够止血化瘀以及消肿的功效。对于胃癌引起的疼痛和腹胀的患者有效。
2.薏苡仁粳米粥
材料：适量的薏苡仁和粳米
做法：薏苡仁粳米粥的做法非常简单。像家常煮粥一样，把薏苡仁和粳米一起煮成粥就可以。
功效：薏苡仁能够健脾补肺，并且具有清热利湿的功效，脾胃养好了，才能保证营养物质的吸收和社区。有药理证实表示，薏苡仁具有阻止癌细胞生长以及伤害的作用。而且粳米具有滋补的作用，二者煮成粥，对于患有胃癌引起的呕吐以及一动就出现气喘的患者有效。
3.青椒炒猪肚
材料：猪肚1个，湿淀粉、花椒和大料均少许，青椒2个，酱油、料酒、盐、鸡精、葱、姜、蒜、猪油、醋适量。
做法：将猪肚用适量的醋一直揉洗，然后用清水洗干净。放入汤锅中，加入适量的水，加盐、花椒、大料和料酒，用大火煮开后再改用小火炖熟，然后把猪肚捞出来切片备用。葱切成段，姜切成丝，蒜则拍成蒜泥，青椒去籽后切成片。
炒锅热好后直接放入猪油烧热，加入蒜泥翻炒至有香味，就倒入酱油、葱和姜、料酒以及青椒片，再加入醋、盐和鸡精，味道调好后就可以放入猪肚，最后放进勾芡好的湿淀粉，再淋上明油就可以食用。
青椒炒猪肚在做法上和原材料上，都比较繁琐。这些材料都比较常见，不会不好找，在做法上要稍微耐心点，就能够烹饪出让人胃口大开的味道。
功效：猪肚和青椒的颜色形成了白绿相间，让人看了更有食欲。并且吃起来清爽香嫩，荤素搭配得好，对于胃癌患者出现的食欲减退、清瘦乏力以及恶心呕吐，都很适合。猪肚具有补虚损和健脾胃的功效，经常作为补胃的主要药物。青椒中则含有丰富的维生素C、辣椒碱和辣椒酊等，能够作为健胃剂，具有促进食欲和改善消化的作用。
胃癌手术后的饮食需要注意什么?
胃癌手术后饮食以“清淡营养、易消化吸收、少吃多餐、不冷不热”为原则，注重多种营养的均衡摄入。少吃肥肉、奶油、煎炸食品等油腻甜食，以免加重人体的代谢负担。忌食辣椒、生姜、青椒等辛辣食物，腌制食品、剩菜、加工肉类也不能吃。必须戒酒。可以适量食用山楂、黄芪、话梅、陈皮、番茄、冬瓜、金橘等促进食欲。