冬天怎么养肾气呢？中医认为，肾气强壮，是延年益寿的首要条件。人体衰老与寿命的长和短在很大程度上决定于肾气的强弱。《黄帝内经》指出：“精者，生之本也”。《内经》“肾与冬气相应。”《寿世保元》云：“精乃肾之主，冬季养生，应适当节制性生活，不能姿其情欲，伤其肾精。”《素问?脏气法时论》中说：“肾主冬??肾苦燥，急食辛以润之??肾色黑，宜食辛，黄黍鸡肉桃葱皆辛。”意思是说肾旺于冬，肾为水脏，喜润而恶燥，故宜食辛味之物以润之。孙思邈在《千金要方?道林养性》中亦说：“冬时天地气闭，血气伏藏，人不可作劳汗出，发泄阳气，有损于人也。”以上养生家提示我们，精气是构成人体的基本物质，精的充坚与否，亦是决定人们延年益寿的关键。精气流失过多，会有碍“天命”。冬属水，其气寒，主藏。肾的生理功能与自然界冬季的阴阳变化相通应，冬季天寒地冻，万物蛰伏，有利于肾的封藏，故冬天宜养精气为先，此时是保养肾气的最佳时节，对性生活有节制，以益长寿。
肾虚有阴虚、阳虚之分，进补时对证用膳，方可见效。肾阴虚可以吃黑木耳、黑芝麻、雪蛤、核桃肉，宜选服海参粥、地黄粥、枸杞粥等滋补肾精之品。。肾阳虚可吃狗肉、羊肉、韭菜、泥鳅，可选服羊肉粥、鹿肾粥、韭菜粥等温肾壮阳之物。此外，单吃羊肉即有一定的补肾效果，如果配合海参食用，则属于“ 强强联手”，不仅效果更佳，还不会上火。羊肉海参补肾汤 材料：水发海参30克，羊肉100克，葱、姜、盐适量，水若干。做法：海参和羊肉切成薄片，锅内水烧开后加入葱、姜煮片刻，放入海参、羊肉，煮熟调味即可。
肾中精气有赖于水谷精微的供养，才能不断充盈和成熟。冬天气温较低，肾又喜温，肾虚之人通过膳食调养，其效果较好。冬季气温较低，肾又喜温，肾虚之人通过膳食调养，其效果较好。补肾食品有多种，冬季一般可以选用核桃、狗肉、羊肉、黑芝麻、龙眼肉等温性食物。《千金方》亦云：“冬三月，宜服药酒一二杯，立春则止。终身常尔，百病不生。”