半梅，通称“李子梅”，又称半梅肉、半梅干，是属于梅类果干的一种，所谓“半梅”即是每一颗都只有一半梅肉，一半梅核，很特别的外形。
一营养价值
中医认为，梅子性平味甘酸，有清肝涤热、生津利水的功效。还可调理气血、滋润肌肤、舒缓情绪。半梅营养丰富，果实里含有多种有机酸，如苹果酸、琥珀酸等；种子内含有氰苷类及脂肪油等成分。可以有效抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌以及各种皮肤真菌等多种真菌，可以减少肠道疾病的发生，从而增强身体的免疫能力。
半梅可以解除疲劳，多食用会使精力充沛，这是因为它可以分解肌肉组织中的乳酸，焦性葡萄酸；多吃半梅还能使胆囊收缩，促进胆汁分泌。
在炎炎夏日，多吃些半梅、花果茶能起到防暑降温、生津止渴的作用，是消暑良品
二、功效
1.护肠促消化：半梅可以抑制大肠杆菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌及各种皮肤真菌，而且能促进胃酸和胃消化酶的分泌，因此半梅可以增加肠胃蠕动，多食可以促进消化，增加食欲，对于那些具有胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者症状的人是不二之选；
2.清肝利水：半梅的果肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，经常食用半梅对于治疗肝硬化腹水可以起到显著的作用；
3. 生津解暑：半梅味酸，多吃可以防暑降温、生津止渴，在夏天，来几颗半梅，或者喝用半梅泡成的饮料都可以起到让你生津解暑，赶走炎炎夏日。
4.降压、导泻、镇咳：半梅的核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，它们具有利水降压作用，促进肠道蠕动，从而排出干燥的大便，另外对于化痰止咳也具有十分显著的作用和疗效。
5.美容养颜的功效。 根据《本草纲目》记载，半梅具有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，也能有效的治疗汗斑、脸生黑斑等症状。[4] 也因为这个功效使得半梅深受女性朋友的喜爱。对于那些在办公室工作的白领而言，在工作之余来一两颗的半梅既可以美容养颜也可以解乏生津。是作为零食的不二之选。