【图】谷芽的功效与作用及禁忌 你不知道的关于谷芽的秘密

谷芽是中药名。别名蘖米、谷蘖、稻蘖、稻芽。功效：有消食化积；健脾开胃。用于食积停滞；胀满泄泻；脾虚少食；脚气浮肿。消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。

炒谷芽的功效： 
谷芽是中药名。别名蘖米、谷蘖、稻蘖、稻芽。功效：有消食化积；健脾开胃。用于食积停滞；胀满泄泻；脾虚少食；脚气浮肿。消食和中，健脾开胃。用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。

谷芽含有大量蛋白质酶，维生素A，B族维生素，淀粉及蛋白质等多类营养物质。谷芽有利于蛋白质消化，能消食开胃，促进食欲的作用。另外，谷芽还有行气，和中，消胀功效。用于宿食不化，胀满，泄泻，不思饮食。

炒谷芽的作用： 
蘖米即稻蘖也。具生化之性，故为消食健脾、开胃和中之要药，脾胃和则中自瘟，气自下，热自除也。蘖米治脾虚，心胃痛，胀满，热毒下痢，烦渴，消瘦。谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。

谷芽能消食化积；健脾开胃。谷芽用于食积停滞；胀满泄泻；脾虚少食；脚气浮肿。消食和中，健脾开胃。谷芽用于食积不消，腹胀口臭，脾胃虚弱，不饥食少。炒谷芽偏于消食，用于不饥食少。焦谷芽善化积滞，用于积滞不消。谷芽为禾本科植物稻或同科植物粟的成熟果实经发芽干燥而成。

稻芽、麦芽均具消食和中，健胃之功，主治米面薯芋类食滞证及脾虚食少等。但麦芽消食健胃力较强；而稻芽力较弱，故稻芽更宜于轻证，或病后脾虚者。但二药临床常相须为用。启脾进食：谷蘖四两，为末，入姜汁、盐少许，和作饼，焙干；入炙甘草、砂仁、白术（麸炒）各一两。为末，白汤点服之，或丸服。（《澹寮方》谷神丸）脾胃虚弱泄泻：茯苓、芡实、建曲、查肉、扁豆、泽泻、谷芽、甘草。（《麻疹集成》健脾止泻汤）消食，健脾，开胃，和中，生津液，益元气。治病后脾土不健者：谷芽蒸露，用以代茶。（《中国医学大辞典》谷芽露）
谷芽的禁忌注意
胃下垂者忌用。