【图】羊肝不能和什么一起吃你知道吗 四种食物切记不可与之共食
在现代生活中有不少的人们都喜欢吃羊肝,但并不知道羊肝不能和什么一起吃的常识,现在人们只注意口感,而忽略其相克的注意事项,那么小编就来介绍羊肝不能和什么一起吃的。
羊肚与梅子不可同食:《饮膳正要》中记载:“羊肚不可与小豆、梅子同食,伤人。”梅子味酸性平,《大明本草》记载:“多食损齿伤筋,蚀脾胃,令人发膈上痰热。”羊肚性味甘温,如配以香料调味如葱、辣椒、茴香之类则属热性。如混杂食用,可助热生火,对健康不利。
4.竹笋与羊肝相克:《日用本草》介绍:“笋同羊肝食,令人目盲。”由于竹笋内存在一些生物活性物质如酶类,与羊肝同炒(烹调)同食,产生某些有害于人体的物质或破坏了其中的营养素如维生素A等,影响眼睛健康,故云令人目盲。