【性味归经】甘，平。归肺、肾经。 【功能主治】补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。
【别名】猪脚笠、山莲藕、金钟根、倒吊金钟、大力薯。
【性味归经】甘，平。归肺、肾经。
【功能主治】补虚润肺，强筋活络。用于腰肌劳损，风湿性关节炎，治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，慢性支气管炎，慢性肝炎，遗精，白带。
【用法用量】 常用量30～60克，0.5～1两。以片大、色白、粉质、味甜者为佳。
【功用】 归肺、肾经。补虚润肺，强筋活络。治肺热，肺虚咳嗽，肺结核，风湿性关节炎，腰肌劳损等。
牛大力生长于深山幽谷之中，气味甘香，性温和，具有壮阳，养肾补虚，强筋活络，平肝、润肺之功效，主治肾虚，气虚，腰酸腿痛、风湿病、慢性肝炎、支气管炎，咳嗽，肺结核等有很好的疗效。适合：肾虚，血气不旺，风湿骨痛，经常咳嗽患有急慢性支气管炎及吸烟和吸入厨房油烟人士。
广东老火靓汤 要和什么煲服比较好：「牛大力杜仲汤」、「牛大力千斤拔汤」、「牛大力栗子蚝豉汤」等都是一些有补肾强筋骨作用的汤水，透过这些食疗汤水，有助保持筋骨的功能正常和纾缓筋骨疲劳，减轻体力劳动对身体造成的损伤。
千斤拔也是一味生草药，一般中医多用乾品。其性味甘淡平，功能补肝肾、强筋骨，常与牛大力配伍治疗肾虚腰痛，腰肌劳损。
杜仲有补肝肾、强筋骨、降血压及安胎的功效。上了年纪的人，身体虚弱，腰部觉酸软强痛，活动不自如，杜仲与牛大力配伍煲汤，对於固补腰肾，有一定的疗效。
栗子有厚肠胃、益气血，补腰肾之功效，现时栗子当造，最适宜用栗子煲汤作食疗。栗子配合蚝豉和牛大力煲汤，汤味香浓可口，药味不重，老幼皆宜饮用。
牛大力与五指毛桃配伍煲汤，主要治疗肺阴虚咳嗽，但此汤同样有舒筋活络的功效。五指毛桃有淡淡的椰子香气，可令汤味更为可口。本品味甘性平，有健脾化湿、祛风化痰、舒筋活络的作用。但凡血少燥热者，不宜食用牛大力。煲时配合土茯苓，赤小豆等一起煲。
1）牛大力猪尾龙骨汤：配料牛大力100克、猪尾龙骨350克、千斤拔15克、桑寄生15克、鸡血藤15克蜜、枣3枚。
牛大力刮去表皮洗干净切片、猪尾龙骨过汆一下去血水，以去除血腥味、把材料放入瓦煲加适量的水武火煲开后，撇掉浮上来的泡沫、血垢然后改为慢火继续煲2-3小时，（煲汤途中还要撇掉血垢泡沫）放入5克花生油、盐调淡味即可即可。（2-3人分量）
功效点评：对高血压、高血脂等症状有很好效果。
（2）牛大力、五指毛桃猪尾龙骨（或猪排骨）汤：鲜牛大力150克、五指毛桃100克、猪尾龙骨（或猪排骨）500克、陈皮1片。
鲜牛大力先刮去表皮洗干净切片、猪尾龙骨过汆一下去血水，以去除血腥味、把材料放入瓦煲武火煲开后、撇掉浮上来的泡沫、血垢然后改为慢火继续煲2小时左右放入5克花生油、盐调味即可.
功效点评：补脾益气、祛风湿、强健筋骨、手足乏力、性欲减退。对胃下垂、子宫下垂有辅助疗效！
(3)牛大力煲老母鸡汤 选料：牛大力200克、五指毛桃100克、巴戟50克老母鸡一只、生姜2片、茯苓10克。
牛大力去掉表皮洗干净切片、老母鸡去掉头部、臀部跟肺部砍件过汆一下去血水油脂，以去除血腥味和牛大力.五指毛桃.巴戟.茯苓.放入瓦煲内加适量水武火煲开、撇掉浮在汤面上的血垢泡沫油脂，煲汤中途也要撇掉浮上来的血垢，然后转文火煲3-4小时，姜片临熄火前15分钟加入、熄火后加入盐、花生油5克调淡味即可。
功效点评：健脾益气、补气血、强健筋骨去风湿。对腰肌劳损、盆腔炎、关节劳损、风湿骨痛有很好疗效。长期饮用祛病延年益寿！此汤老少皆宜。
(4)牛大力杜仲猪骨汤 材 料：鲜牛大力三两，杜仲五钱，西施骨一斤，红枣(去核)八枚，调味适量。 做 法：
牛大力浸洗，切段；西施骨出水；杜仲、红枣浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即可饮用。
食疗功效：补肝肾，强筋骨，补脾益气。
(5)牛大力千斤拔猪骨汤 材 料：鲜牛大力三两，千斤拔一两，西施骨一斤，蜜枣二枚，调味适量。 做 法：西施骨洗净，出水；鲜牛大力切成小段，与千斤拔、蜜枣同浸洗；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味即成。
食疗功效：滋补肝肾，强壮筋骨。
(6)牛大力栗子蚝豉汤 材 料：鲜牛大力三两，栗子二两，蚝豉二两，猪腰六两，调味适量。
做 法：牛大力浸洗切段；猪腰出水；蚝豉浸洗乾净；将栗子去衣；将全部材料放入瓦煲内，加水煲约三小时，调味后连汤料同食。
食疗功效：补腰肾，强筋骨，滋阴养血。
(7)牛大力土茯苓煲龙骨汤 功效：祛湿壮阳 材料：牛大力、鲜土茯苓、龙骨或鸡、新会陈皮、密枣。 1、首先将肉飞水、陈皮先泡。（陈皮要冷水放） 2、煲一锅水、冷水放陈皮。 3、水开后把全部材料放一锅煲。 4、大火煲半小时、再慢火煲2.5小时。 功效：去湿、健脾、排毒。
(8)病后体虚：五指牛奶、牛大力各30克，千斤拔20克，十全大补15克，同猪骨头炖服，每日1剂。