醋五味子顾名思义，就是下了醋的五味子，做法是取净五味子，照醋蒸法 蒸至黑色。用时捣碎。醋五味子酸甘温，归肺，心、肾经。功效包括收敛固涩，益气生津.......
醋五味子顾名思义，就是下了醋的五味子，做法是取净五味子，照醋蒸法 蒸至黑色。用时捣碎。醋五味子酸甘温，归肺，心、肾经。功效包括收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠均有良效。
中文名 醋五味子 主要食用功效 用于久嗽虚喘，梦遗滑精
1 醋五味子
2 北五味子
3 药品形状
4 药材鉴别
5 含量测定
醋五味子
【炮制】五味子除去杂质。用时捣碎。
醋五味子取净五味子，照醋蒸法（附录ⅡD）蒸至黑色。用时捣碎。
表面乌黑色，油润，稍有光泽。果肉柔软，有黏性。种子表面棕红色，有光泽。
【性味与归经】酸、甘，温。归肺，心、肾经。
【功能与主治】收敛固涩，益气生津，补肾宁心。用于久嗽虚喘，梦遗滑精，遗尿尿频，久泻不止，自汗，盗汗，津伤口渴，短气脉虚，内热消渴，心悸失眠。
【用法与用量】1.5～6g。
【贮藏】置通风干燥处，防霉。
拼音名：Wuweizi
英文名：FRUCTUSSCHISANDRAECHINENSIS
本品为木兰科植物五味子Schisandrachinensis(Turcz.)Baill.的干燥成熟果实。习称“北五味子”。秋季果实成熟时采摘，晒干或蒸后晒干，除去果梗及杂质。
药品形状
本品呈不规则的球形或扁球形，直径5～8mm。表面红色、紫红色或暗红色，皱缩，显油润，有的表面呈黑红色或出现“白霜”。甲肉柔软，种子1～2，肾形，表面棕黄色，有光泽，种皮薄而脆。果肉气微，味酸；种子破碎后，有香气，味辛、微苦。
药材鉴别
(1)本品横切面：外果皮为1列方形或长方形细胞，壁稍厚，外被角质层，散有油细胞；中果皮薄壁细胞10余列，含淀粉粒，散有小型外韧型维管束；内果
皮为1列小方形薄壁细胞。种皮最外层为1列径向延长的石细胞，壁厚，纹孔及孔沟细密；其下为数列类圆形、三角形或多角形石细胞，纹孔较大；石细胞层下为数列薄壁细胞，种脊部位有维管束；油细胞层为1列长方形细胞，含棕黄色油滴；再下为3～5列小形细胞；种皮内表皮为1列小细胞，壁稍厚，胚乳细胞含脂肪油滴及糊粉粒。
粉末暗紫色。种皮表皮石细胞表面观呈多角形或长多角形，直径18～50μm，壁厚，孔沟极细密，胞腔内含深棕色物。种皮内层石细胞呈多角形、类圆形或不规则形，直径约至83μm，壁稍厚，纹孔较大。果皮表皮细胞表面观类多角形，垂周壁略呈连珠状增厚，表面有角质线纹；表皮中散有油细胞。中果皮细胞皱缩，含暗棕色物，并含淀粉粒。
(2)取本品粉末1g，加氯仿20ml，加热回流30分钟，滤过，滤液蒸干，残渣加氯仿1ml使溶解，作为供试品溶液。另取五味子对照药材1g，同法制成对照药材溶液。再取五味子甲素对照品，
加氯仿制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述三种溶液各2μl，分别点于同一硅胶GF254薄层板上，以石油醚(30～60℃)－甲酸乙酯-甲(15:5:1)的上层溶液为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯(254nm)下检视。供试品色谱中，在与对照药材和对照品色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
【检查】杂质不得过1%。
含量测定编辑
照高效液相色谱法（附录ⅥD）测定。
色谱条件与系统适用性试验用十八烷基硅烷键合硅胶为填充剂；甲醇-水（13：7）为流动相；检测波长为250nm。理论板数按五味子醇甲峰计算应不低于2000。
对照品溶液的制备取五味子醇甲对照品15mg，精密称定，置50ml量瓶中，用甲醇溶解并稀释至刻度，摇匀，即得（每1ml含五味子醇甲0.3mg)。
供试品溶液的制备取本品粉末（过三号筛）约0.25g，精密称定，置20ml量瓶中，加甲醇约18ml，超声处理（功率250W，频率20kHz)20分钟，取出，加甲醇至刻度，摇匀，滤过，即得。
测定法分别精密吸取对照品溶液与供试溶液各10μl，注入液相色谱仪，测定，即得。
本品含五味子醇甲（C24H32O7）不得少于0.40。
醋五味子，就是将用醋蒸熟后的五味子，五味子原本味道酸酸的，加上醋蒸后胃酸更强，用来泡茶、泡酒或者熬汤是不错的。醋五味子是一味中药，失眠的人食用醋五味子有一定的治疗效果。如果平时感觉身体虚弱，没有力气，食用醋五味子能增强体力，起到强身健体的作用。五味子可以一般的药材店买到，价格也算亲民，不过新鲜的五味子和干的五味子价格相差较远，建议买鲜的五味子，之后自己可以晒干，也可以做成醋五味子。一起了解醋五味子，看看它有哪些功效。
醋五味子的功效与作用
醋五味子的制作简单，用新鲜的五味子加上醋蒸熟晒干就可以了，酸酸的味道很适合用来熬汤，泡茶也是可以的，还能用来泡酒。醋五味子不仅吃法比较多，功效也是颇高的，具有强身健体的作用，常吃醋五味子具有补气血、强筋骨、延年益寿的功效，经常失眠的人可以食用醋五味子，能收到一定的治疗效果。
中医认为，醋五味子味酸甘性温，归肺、心、肾经，有收敛固涩、益气生津、补肾宁心的功效，是较好的滋补强壮药。其强壮功效到底如何，举个简单的例子，韩国济州岛很多妇女经常食用五味子，她们的身体是比较健朗的，即使是中年妇女也能下海捕鱼，力气不输壮汉。
醋五味子补五脏，能保护心、肝、脾、肺及肾，还能起到消炎的作用，体质虚弱、经常咳嗽或者尿频遗尿的老人家可以适量饮用五味子酒。此外，五味子可以制止肝脏损伤，激活合成代谢过程以促进受损肝细胞的修复。
对于男性而言，五味子是一个伟大的存在，因为五味子能治疗男性遗精，如果经常出现这种情况，会导致男性身体虚弱，食用五味子或者泡点五味子酒能补肾，遗精问题也会得到改善。
醋五味子是什么
醋五味子是将五味子经过醋蒸后得到的，它是一味中药，能起到治疗睡眠、早泄、保护五脏的功效，是滋补强身药物。新鲜的五味子采摘后，可以新鲜吃，味道酸甜，红红的看着很有喜感，很多家庭会直接晒干或者蒸熟后晒干，用来泡酒或者熬汤都是不错的。新鲜的五味子通过醋蒸后晒干，不仅酸味更加浓郁，功效也强大，一般蒸熟后的醋五味子是黑色的。
这种黑乎乎的五味子，用来泡水或者泡酒也是不错的，其具有比五味子更浓郁的酸味，虽然看着没有什么食欲，但是闻起来却令人心旷神怡，能治疗失眠、早泄，是广大失眠和早泄人士的福音。如果用醋五味子泡水的话，需要捣烂，这样才能令其药效更快速渗入水中，喝完以后也更好吸收。
醋五味子的制作
对于南方的人而言，五味子是一个陌生的存在，对于醋五味子更是闻所未闻。醋五味子其实只是五味子一种变身，新鲜的五味子用醋蒸熟后晒干就可以了，在蒸煮的过程，五味子和醋发生反应，导致蒸出来的五味子变了颜色，变成黑色，而且带有酸酸的味道，直接食用是不可能的了，用来泡水还是不错的，毕竟酸酸的水喝起来也挺开胃的。醋五味子具体是怎么做的呢？
醋五味子
原料：五味子，醋。
做法：
1、五味子洗净后，放入盘子中，加入适量的醋。
2、将装有五味子的盘子放入锅中，隔水蒸1-2个小时就可以了。
醋五味子蒸熟后，可以放在太阳底下晒干，或者风干。食用的时候，将五味子捣碎，用来泡水或者熬汤也是不错的，用来泡酒也可以，不过一般不那么做。
醋五味子能治气喘吗
民间的偏方也是多，生男孩偏方、治疗失眠偏方、治疗早泄偏方以及治疗气喘偏方等，但是有多少篇发行之有效，也是比较难把握的，因为验方很难。用中药制作偏方是很普遍的，有传言醋五味子能治疗哮喘，这是真的吗？气喘虽然不是很严重的病，但是却令人异常难受，如果食用醋五味子就能治疗，那是很值得去尝试的。但醋五味子治疗哮喘是否有效呢？一起分析一下。
醋五味子是用五味子做成的，其也具有五味子所具有的功效，五味子具有保护五脏、治疗失眠、益气生津以及补肾宁心等作用。在张仲景著有的《伤寒论》中有用五味子入药的药方，药方如下：
【组成】麻黄9g 芍药9g 细辛3g 干姜3g 甘草6g 桂枝6g 半夏9g 五味子3g。
【功用】解表蠲饮、平喘止咳
【主治】主用于寒哮
【药理研究】动物实验表明长期口服小青龙汤，可上调节β-肾上腺素能受体，增强腺苷酸环化酶的活性，降低儿茶酚甲基转化酶的活性，从而松弛支气管平滑肌。药理研究表明小青龙汤具有拮抗组胺活性和抑制IgE合成的作用，从而产生抗炎和解除支气管痉挛等临床效应，从而缓解哮喘病的症状。
由此看来醋五味子也是具有治疗气喘的效果，但气喘也有多种病症，五味子针对寒哮起作用。