一般猪骨髓是在猪骨里面的，我们在煮骨头汤的时候，都会见到骨头里面有不少的猪骨髓，其口感比较爽滑，吃起来非常的好吃，因此很多人都会非常的喜欢。那么猪骨髓又有哪些营养呢？
猪骨髓的营养价值很高，可是猪骨髓的营养价值具有有哪些，你知道吗？我们来看一下：
1、猪脊髓富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜；猪髓含有大量的蛋白质、微量元素，是上好的补品，易被人体所吸收，具有添骨髓、增血液、延缓衰老、延年益寿的功效。骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收，对人体有营养、滋补和保健功能。
2、猪脊髓有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用；猪骨髓具有补阴益髓。治骨蒸劳热，消渴，疮疡的功效。
3、猪脊髓能安胎补神，能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
其实猪骨髓除了含有蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。我们可以在食用猪骨汤的时候，多点食用猪骨面的猪骨髓，毕竟营养价值丰富的食材对于身体的好处还是蛮多的。
4、骨头的营养成分比植物性食物更易被人体所吸收，对人体有营养、滋补和保健功能。
猪骨髓怎么做好吃
猪骨髓的营养价值很高，那么猪骨髓怎么做才好吃呢？我们现在来看一下它的做法：
1、准备材料：甲鱼、猪脊骨、骨碎补、肉苁蓉、姜、大葱、胡椒粉、味精、盐、料酒、花生油。
教您甲鱼猪脊髓汤怎么做，如何做甲鱼猪脊髓汤 2、首先将甲鱼宰杀，沥净水，去头及内脏，洗净，甲鱼放入沸水中烫3～5分钟，刮去裙边上黑膜，除去腥味。4、将料酒、鸡清汤、猪骨髓、生姜片、葱结、食盐、药5、密封，上笼蒸一个小时以上至酥烂，取出，揭开盖，加味精调好口味就可以了。
猪骨髓怎么给宝宝吃
猪骨髓可以给宝宝吃吗？可以，猪骨髓是可以给宝宝吃的。那么猪骨髓怎么给宝宝吃？猪骨髓一般用来煲汤比较好，骨髓补钙，有利于身体恢复。我们一般买一些大骨头，用来煲汤，把里面的骨髓熬出来，这样的汤非常有营养，而且对身体恢复非常好。这种汤要煲一会，才会入味。宝宝是不能天天吃猪骨髓的，猪骨髓最好是隔几天喂食一次。因为宝宝的消化功能还没有完善，所以消化功能没有成人那么好。