西兰花跟菜花长得相似，它不同于其他叶子蔬菜，有的人对西兰花无从下手，不知道该怎么做西兰花，也不知道怎么做才好吃，今天我们来了解一下做西兰花的一些事吧。
因为西兰花自身形状缘故，我们在清洗西兰花的时候不一定能把西兰花洗干净，所以在做西兰花的时候，可以先焯水，这样可以除掉西兰花中的小虫子。
想要西兰花做得好吃，方法有很多，可以试试这几种：
蒜蓉+西兰花+胡萝卜
西兰花切成小块、胡萝卜切片、大蒜做成蒜蓉，西兰花先焯水（可以放点盐），锅中热油加蒜蓉，再放入胡萝卜片，翻炒一会加入西兰花，等炒出香味后，加入适量蚝油，等西兰花熟后即可出锅，西兰花不需要烹饪太长时间，烹饪时间过长，西兰花的口感就会变差。
杏鲍菇+西兰花
杏鲍菇切片、西兰花切小块、葱姜蒜切末，锅中油热煸香葱姜蒜，加入焯水后的西兰花，大火煸炒一分钟，加入调味料，装盘，再热油煸香葱姜蒜加入杏鲍菇，可加入蚝油、味精、高汤调味，把西兰花重新入锅翻炒即可。
豆腐+西兰花
豆腐切块、西兰花切小块，焯水后西兰花直接炒至半熟，然后加入豆腐翻炒，根据个人口味加入辣椒酱，炒熟后即可出锅。