一、可以放冰箱吗
猪油是能放冰箱的，其实常温也能保存，不过尽量装在密封罐里。天气温度高的时候，在常温下保存的时间不能超过一个月。冰箱具有保鲜的功能，可以使得猪油的保质时间更长。
二、保质期
常温条件下，保质期不长，通常为两个月左右。在零度以下能够保质一年左右。跟其他食材相比较，猪油的保质时间算很长了，只要是在保质期内都可以放心食用。
三、猪油的保存方法
1、油刚熬出锅的时候加少量白砂糖或者食盐，再放在阴凉通风处，这样能够延长保质期。
2、在气温高的天气，熬好的猪油不容易凝固，直接影响它的保质期。针对这种情况，我们可以在猪油熬好之后，温度下降至80度左右，往油中加入少许白砂糖，搅匀，再将油倒入密封罐中，然后把密封罐浸在凉水中，待油凝固即可。糖和油的比例为1；15。
3、油熬好之后，晾至不烫手，取一粒维生素E胶囊，刺破胶囊挤出维生素E,加入油中，两者混合均匀即可。
4、油熬好之后，晾至不烫手，舀一勺大豆油倒在猪油上面，将油存放于阴凉处即可。
5、准备一个不透光的玻璃罐或者坛子，将熬好的油过滤掉猪油渣后倒入玻璃罐或者坛子，再撒入适量白糖，待油彻底晾凉后加盖密封，每斤猪油放1汤匙白糖。
6、熬猪油的时候可以几粒茴香或者几粒花椒，待茴香和花椒变成金黄色后捞出。
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