相比较在外面市场上买到的面条，自己在家中做出来的面条吃起来更有家的味道。同时从原料和做工方面来看，自己制作的面条要比市场上自动生产加工做出来的面条要好上很多倍。同时，因为是自己手工制作出来的面条，所以吃起来味道更好，也同时更有嚼劲。现在我们就来说一说在家中自己怎么来做面条。
一、介绍
要想自己制作出鲜美劲道的面条，在原料上要准备好。首先在一个小盆当中放入适量的面粉，在里面加少许的酵母更有利于面粉的发酵。在这盆面粉的中间掏一个小洞出来，洞里面加入一定的温水。然后再这个盆当中不断地搅动面粉，使其充分的融合。最后把面揉好之后，会发现已经揉成了一个小球。在这个时候就能在面粉上面盖上湿布，让它自己的醒一会儿。
二、做法
接着将白菜洗净，然后将白菜切成丝状，同时将青椒准备好，也是切成丝状。过了二十分钟之后，将醒好的面团擀成圆形的，然后在这圆形的面上面正反两面都洒上一些干淀粉，这样有利于后面的操作。
三、步骤
接着将面一层层的包裹在擀面杖上，同时擀面杖也来回的滚动，不断地进行这种操作就会发现面擀的会越来越大和越来越薄，记得要将面擀的均匀。然后将擀好的面一正一反的叠起来，用刀切成一公分左右的宽度。
四、最后
然后在锅中放入白菜和青椒，将这两样食材翻炒。最后再倒入水，将面条放进去，煮上一会儿。最后自制的面条就做好了。
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