一.枸杞肉苁蓉煲鸡汤
原料:鸡肉,枸杞,肉苁蓉,姜,清,盐,鸡精,糖。
做法:
1.将鸡肉洗干净(可用开水烫一下,去血渍)。
2.将枸杞和肉苁蓉洗干净并用水浸泡。
3.将姜洗净切片待用。
4.往锅中倒入适量清水,再把鸡肉和姜片放入锅中用大火烧开。
5.将适量的盐和鸡精和枸杞子放入锅中,转小火炖10分钟左右即可出锅。
二.肉苁蓉羊肉粥
原料:肉苁蓉 ,新鲜羊肉 ,粳米 ,精盐 ,香葱,生姜。
做法:
1.将新鲜的羊肉洗干净,并切成片状。
2.将肉苁蓉,生姜和香葱洗干净,肉苁蓉切成片状,香葱切成小节,生姜切成片。
3.把肉苁蓉放入锅中煎,并过滤,留汁,去渣。
4.往锅中加入羊肉和粳米煮,快熟时加入生姜,香葱和适量食盐炖3分钟左右即可。
三.肉苁蓉猪肉锅贴
原料:面粉,猪肉,韭菜,肉苁蓉药包,姜末,料酒,盐,鸡精,十三香粉,芝麻油。
做法:
1.将猪肉剁碎,韭菜切成沫状备用。
2.将药包放入器皿中,并加入清水蒸30分钟左右取出。
3.去掉药包,并分出四分之一的药汁备用,剩下的冷却备用。
4.将凉的药汁和温水一起加入面粉中和成面团。
5.将猪肉末放进一个干净的碗中,并加入剩下的药汁,盐,鸡精,料酒,十三香粉和芝麻油,充分搅拌均匀。
6.把姜末和韭菜末放入肉末中充分搅拌。
7.把面团搓成条状,压扁,擀成圆形饼皮,并将肉馅逐个放入饼皮捏成锅贴。
8.将锅贴放入刷了油的锅中烙到熟透即可出锅。
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