说到有哪些西餐是比较受东方的人们喜爱与欢迎的，那可能就是牛排了，因为牛肉本来就在我们日常所食用的东西之中。但是，众所周知，西餐的价格还是比较高的，如果经常食用的话，普通的人家根本就无法承担的了，所以，很多朋友就喜欢自己在家里做，因为现在的各种超市里面都有卖生肉的。
但是，仅仅食用一块牛排显然是不太够得，因为它的体积并不是很大，这个时候就要加一些配菜了。它的配菜有很多种，其中比较常见的是西兰花以及薯条，接下来我们就一起来看一下这两种配菜应该如何做？
1、清洗并切块
用清水把准备好的西兰花清洗干净，晾干之后把它放在木板上面，然后用刀把它切成块状，注意不要把它弄碎了。
2、焯水
在锅里面放进两瓢清水并烧开，然后把处理好的西兰花倒进去并撒上一小勺食盐，等到水再次烧开的时候就可以捞出来备用了。
3、土豆切成条状
把买来的土豆冲干净，将它外面的那一层皮给去掉，然后用刀把它切成条状，注意不要切得太细，不然炸出来就没有软糯的感觉了。
4、再次冲洗冲洗并油炸
把切好的土豆放在小筐里面重新冲一遍并晾干，然后在锅里面倒入一碗半油，烧热之后把土豆倒进去，等到它的外表变成金黄的颜色就可以捞出来了。
这样就能做出简单的两个配菜了，至于调料，选择自己爱吃的即可。
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