一、紫扁豆角的生长环境
1、它一般在夏季结果，春天长叶和开花，它必须要在比较高的温度下才能成活，还要有充足的日光。
2、它对土壤的要求也比较高，土壤沙质的比较适合，还要含有一定的碱性。
3、在夏天天比较干的时候，要记得给它浇水，否则它的叶子会干掉。
4、在它刚发芽的时候要记得给它施肥，施肥时要离根部远一点。
二、爆炒紫扁豆角的做法
1、首先将买来的豆角去茎然后洗净，可以根据自己的爱好将它切成丝或者不切。
2、将生姜和大蒜一起切成碎末。
3、在锅里倒入清油烧热，然后将紫扁豆角倒入锅中，再放入盐。
4、等到紫扁豆角熟后再放入大蒜和生姜的碎末。
5、如果你喜欢吃辣可以在炒的时候加入豆瓣酱或者是辣椒。
三、紫扁豆角的作用
1、观赏，因为它的颜色和别的豆角不一样，所以经常很多人会把它作为观赏性的植物种起来。
2、食疗，它含有丰富的维生素，所以将它做成美食给小孩子吃是很好的。
3、美容，据说它含有丰富的蛋白纤维，女孩子吃了对皮肤很好。
紫扁豆角在中国是很常见的一种植物，它渐渐也成了很多人桌上的美食，人对它的吃法很多样，例如芝麻拌豆角、洋葱炒豆角、腊肉炒豆角。经过小编的介绍你一定对紫扁豆角有了更多的了解了吧，爱美的女生可以多吃一点紫扁豆角。
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