一、我们需要准备的材料
大白菜 2颗，葱 10克，姜 5克，蒜 3瓣，食盐 1茶匙，花生油 30毫升，白糖 20克，醋 20毫升，酱油 10毫升，味精 2克。
二、具体步骤
1.首先我们要将大白菜一片片洗干净，将白菜上的水沥干一些之后就将白菜的叶子的枝干分开，然后拿出刀和砧板，将白菜切成一小段一小段，这个时候要注意，切白菜的时候要按照白菜的纹理来切，这样白菜的维生素容易保存，后面煮白菜的时候也容易煮熟，切白菜的时候，刀要斜着切下去，这样之后煮白菜的时候更容易入味。
2.将葱切碎，姜和蒜也要拍碎，将白糖，醋，酱油，盐和味精放在一个装调料的碗里面搅拌均匀，放在一旁，待后面步骤用。
3.将炒菜的锅洗干净，沥干水之后，就将少许的油放进去，一会待油有温度之后就将刚刚处理好的葱、姜、蒜全部放进去炒，待炒出香味之后，就可以将它们放到盘子里了。
4.然后再倒入适量的油，待烧至5成热的时候，就是油微微冒着小泡的时候就可以将白菜下锅了，将白菜枝干翻炒，让其变得比原来软，之后放入白菜叶子继续翻炒，然后放入刚刚调配好的酱汁，倒酱汁的时候要迅速，在翻炒白菜的过程中也要用大火翻炒，翻炒一会之后，白菜就可以出锅了，一盘醋溜白菜就做好了。
是不是很简单呢？如果学会了，就赶紧去做一道醋溜白菜给家人尝尝吧！
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