能够补充维生素C的食物有很多，大多数的瓜果蔬菜都能够补充人体所需的维生素，所以为了让这些瓜果蔬菜以更加美味的方式让大家食用，很多厨师和营养师会经过很多次的试验，将各种瓜果蔬菜与人的主食进行搭配烹饪，制作出味道更加鲜美好吃的佳肴。
也因此，很多水果被搬上了餐桌，成为了厨房中不可缺少的食材，其中柠檬就是一种很受大家欢迎的水果类食材和配料。
柠檬富含丰富的维生素C，能够有效的补充人体体内所需要的维生素，所以很多孕妇会在孕期的时候选择喝柠檬水，以此来给宝宝和自己补充营养，但是有很多人喝柠檬水，总觉得有一股苦涩味，而且时间喝久了，会觉得牙齿因为太酸而不舒服，这个时候又该怎么办呢？
一些网友就给大家推荐了“柠檬饭”这种既美味又营养的佳肴，今天我们就来告诉大家如何制作柠檬饭和柠檬饭到底有什么作用和功效。
首先制作柠檬饭，我们需要准备的食材除了柠檬和米饭以外，可以准备一些自己喜欢的肉和蔬菜，按照自己的口味进行搭配，同样基本的调料也是必不可少的。虽然叫做柠檬饭，但是柠檬并不作为主食或者是菜，而是作为一种主要的调料。
制作柠檬饭的步骤可以主要分为两大部分，一部分是制作汤汁和白米饭，另外一部分是加热混合饭菜进行收汤汁工作。
1.柠檬汤汁和白米饭的制作
①白米饭：制作白米饭很简单，按照平时的制作方法，用电饭煲就可以制作完成，但是在这里需要注意的是，很多人因为害怕孕妇吃饭不消化，所以会将米饭做的很软，在这里需要将米饭做的适中一些，不软不硬，这样既容易消化也不会因为饭太软而在之后的制作过程中变得稀烂。
②制作柠檬汤的步骤：
我们使用一些猪肉，以排骨为佳先煲肉汤，在肉汤制作好以后，我们将天然的柠檬汁放入到汤中，再加入几片新鲜的柠檬片，如果大家觉得味道有些酸，那么我们可以加入一些冰糖，这样可以减少酸味，让汤汁变得酸甜。
同样还可以加入一些枸杞，营养又健康。如果想要柠檬味更加浓一点，可以多加一些柠檬，或者在之后制作的过程中用小火收汤汁，让味道变得更好。
2.柠檬饭的制作
之后我们需要做的就是将汤汁和白米饭混合在一起。柠檬饭可以制作成柠檬泡饭和柠檬炒饭，这两种柠檬饭的味道都很好吃。
①柠檬泡饭
柠檬泡饭的制作方法比较简单，我们取出部分汤汁然后加入适量白米饭，汤汁不宜多。然后用小火慢炖，这样是为了让汤汁的味道融入到米饭中，让米饭变得有柠檬的味道，熬制15分钟左右以后，其实这个时候的汤汁已经被吸收，饭有些稀，汤汁变得很少，这样吃起来不会太伤胃，而且味道也正好。
②柠檬炒饭
我们先在炒菜锅中放入适量油热锅，加入米饭翻炒一会儿，这样会让米饭变得更香一些，然后我们先用家用的那种大汤勺舀一勺柠檬汤加入炒菜锅中再次翻炒，炒至水分被吸干后，再次加入一勺柠檬汤，按照自己口味的轻重度来加入适量的柠檬汤进行反复的翻炒。如果可以食用海鲜，还可以加入一些虾，这样会更加提味，让米饭的味道更鲜。
同样也可以按照自己的口味放入其他食材进行提味。
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