说到鸡蛋的做法，很多人都可以报出几个名字。从我们学做菜起，鸡蛋往往是入门的材料，因为鸡蛋的做法比其他的都简单多了。所以，下面几道食物大家一定吃过。
1.鸡蛋羹
在我看来，鸡蛋羹是较原始的做法，所以它的营养也保留的较完整，做法也简单。先把鸡蛋打入碗里，加入一些盐搅拌均匀；之后再加入些水搅拌，同时也可以加入其他的材料搭配，比如碎肉、玉米粒等；之后在锅内放入适量的冷水，盖上锅盖蒸15分钟左右即可，出锅后放点葱花点缀，那就完美了。
2.西红柿炒蛋
这道菜不少人喜欢吃，所以做法大家基本都知道。把西红柿、葱切好，鸡蛋打好搅拌均匀，还有油、盐、糖。之后就倒油热锅，到油锅温度适中时，就把鸡蛋倒入，待鸡蛋成块就倒出。
再放一次油，把西红柿倒入翻炒，炒至半熟时，就再倒入炒好的鸡蛋，均匀翻炒，后放入适量的盐，翻炒片刻即可出锅，在放入些许葱花，色香味俱全。当然，在炒的过程中，也可以放入少量的青椒调味，味道更好。
3.鸡蛋饼
准备几个鸡蛋与几颗葱、食盐、食用油。几个鸡蛋加盐打散，小葱切碎。在锅中烧热油，油要把锅均匀铺满；之后把打好的鸡蛋倒入一半，小火煎上一小会儿，后在鸡蛋上均匀撒小葱，再把剩下的鸡蛋浇在小葱上面，带表面逐渐凝固后翻面煎熟即可，香喷喷的鸡蛋饼就做好了。
以上这三样食物是我们时常接触到的，但总能吸引我们去品尝。还有许多鸡蛋的做法，味道都不错。希望大家去试试其他的做法。
【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】