紫包菜的专业名称叫做紫甘蓝，紫包菜是我们平时叫的最多的俗名。这种菜在市面上经常能够见得到，并且价钱也不贵。别看着小小的紫包菜显得很不起眼，但是它对于人来说是非常健康和有益的，富含的维生素特别多。
一、介绍
紫包菜对于大家来说是并不陌生的，在吃的各个方面都有可能用得到它，尤其是在夏天的时候，吃上紫包菜是非常解暑的，并且做起来也非常的简单易行，所以这种紫包菜深受广大市民的喜爱。
二、来源
其实紫包菜并不是产自中国的，这种菜是从国外引进过来的，引进到中国的时间是比较早的，但是那个时候并没有对紫包菜引起非常强烈的重视。后来慢慢的开放了，各个区域的人们的往来不断地增强，人流量也越来越多，在这个时候就对于紫包菜引起了足够的重视，刺激了紫包菜的产量，紫包菜这才慢慢的兴盛起来。
三、性质
紫包菜富含多种的维生素和矿物质，其中还有蛋白质，粗纤维等，对于各种各样体质的吃下去之后都能够很好的吸收，对于人体是非常的有帮助的。紫包菜的制作方法有很多种，但较好还是生着吃，因为其余的吃法都或多或少对于其本身的营养有所流失。
四、制作
紫包菜是可以生着吃的，尤其在夏天吃起来是非常的痛快的。但是因为紫包菜本身是有一点点苦味的，所以和其他蔬菜沙拉一起拌着吃，是不错的方法。
【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】