红烧鸡块是很常见的一道家常菜，适合家里老少食用，更适合体弱多病者补身体。那下面小编将会为大家介绍如何制作红烧鸡块这道菜，快来看看吧！不要错过了！
第一步：准备材料。
首先，你需要准备笋鸡半只，冬笋两条。准备的配料就比较多了，需要包括：植物油、葱姜蒜、水淀粉、味精、料酒、白糖、食盐、酱油。以上提到的材料已经足够用来烹饪红烧鸡块这道菜了。当然，如果你有一些特殊的口味爱好，你也可以选择加入更多的佐料，充分调用你的创造力，烹制出更加美味的红烧鸡块。例如：土豆、豆角、南瓜等等。
第二步：炒肉。
现在锅中加入少许白糖，等白糖出现焦黄色的时候就往其中加入蒜头炒香。等到蒜头也出现黄色，那么就是时候加入鸡块进行翻炒了。为了撇去鸡肉的腥味，所以需要往其中加入少许料酒去腥。等鸡肉炒出香味之后，就往其中加入水，以盖过鸡块为准。接下来，将所有剩余的调味料都适量加入其中。开大火，慢炖15分钟收汁即可。
红烧鸡块之所以深受大家欢迎，其实不仅仅是美味，还因为鸡肉含有丰富的营养。在肉类中，鸡肉的蛋白质含量可以说非常高。虽然蛋白质含量高，但是脂肪含量却非常低。这正是鸡肉的魅力所在。经常食用鸡肉，还能够帮助我们增强体力、强身健体。鸡肉对女性也是有很多温补作用，能够帮助缓解月经不调、水肿、排肠毒等。
以上就是红烧鸡块的做法，是不是很简单呢？那么快快动手为家人做上一道美味佳肴吧！
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