蓝莓山药是一道难度入门级、又好吃的菜。我敢说，蓝莓山药的制作过程是非常地简单、方便，完全没有难度。而且材料也好找，只需要3种材料就可做出来。
制作蓝莓山药的材料如下：
1、铁棍山药1条。
2、蓝莓酱2汤匙。
3、盐1/4茶匙。
下面，我们来了解一下制作的具体步骤吧。
1、把准备好的山药洗干净，然后去掉山药的皮并且把山药切成长短相似的条状块。
2、将切好的山药块放入锅中，隔水用大火蒸，15到20分钟左右就可以熟了。
3、将蒸熟了的山药取出，用凉水过一遍，放在一边等待冷却。
4、等山药完全冷却后，逐一将山药夹到盘中摆好，呈现井字格。
5、将事先买的蓝莓酱打开，拿出适量的蓝莓酱并且略加些水用来稀释。
6、按个人口味淋在山药条上，即可食用。
蓝莓山药的制作步骤就分享到这里啦，是不是很简单呢？再给你一个小贴士哦，如果不希望山药变色的话可以用醋泡大约15分钟，因为我们如果用醋泡浸山药的话可以使山药不变色，还有增白的效果。介意醋的味道的话，你也可以把山药泡在淡盐水中防止氧化。
还有要注意的是，削皮山药的时候要记得带个橡胶手套防护一下自己的手。因为山药的汁液会刺激我们的皮肤，导致我们会有很刺痒的感觉。所以一定要小心！
学会了吗？赶紧动手做做看吧！
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