相信生活在二十一世纪的我们对白面肯定不会陌生，尤其是对北方的人来说。它是我们生活中不可缺少的粮食。在生活中几乎可以说它给我们提供了一日三餐。那么对于有关于白面的粥你在生活中又了解多少呢？其中最经典的一款就不得不说是面疙瘩汤了。它的制作既简单方便还比较的营养美味。那么就来说一说它有哪些做法呢？
具体步骤。
第一步：准备食材
准备好食材，一碗白面，食用油，小葱，白菜，两个鸡蛋。小葱洗净切成比较小的段，白菜选择它的叶的部分，切成合适的大小。
第二步：热锅放油
热锅放油，待油热了之后，放入事先切好的小葱和白菜，翻炒喜欢酱油的可以放入适量的味达美，可以改变颜色和调味。炒大约一两分钟倒入事先准备的凉水。
第三步：搅拌鸡蛋
大约二十分钟左右水烧开，这一步骤是比较关键的，取适量的面放在一个比较大的容器里面，准备好一双筷子，把鸡蛋倒入白面中，用力搅拌，这个时候要注意把面疙瘩的大小。如果鸡蛋太多，那面疙瘩就会太黏，导致形成的面疙瘩太大，可以再加一些面，相反的，鸡蛋太少，面会太干，就需要加入一些水。面疙瘩的大小如图。
第四步：准备出锅
把活好的面疙瘩倒入烧开的水中，大火煮两至三个开锅，好喝营养的面疙瘩汤就可以出锅了。用鸡蛋活的面比较有营养，其实用水也是可以的。根据个人喜好就可以。
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