1，先准备好食材。
需要糯米粉100克，南瓜100克，澄粉50克，红豆沙150，芝麻大约80克左右，还有少量的黄油与白糖。
2，南瓜制成泥。
把南瓜去掉皮，洗净后用刀切成小块，放进微波炉里用高温加热（用蒸锅也是一样的），碗上不用盖上盖，让它的水分流失，否则蒸熟的南瓜水分多，蒸好后，将以它压成泥，加入黄油和白糖一起搅拌。
3，揉成面团。
加入糯米粉和澄粉，把它揉成面团后放一旁待用，因为南瓜的水分很多，揉面时不用再加水了，按照南瓜的水分来填加糯米粉，注意不能太干，要湿软一些，不然在包馅的时候会裂开。
4，包豆沙。
豆沙揉成球状，揪下一块南瓜糯米面团，揉成球后再用手按成圆形的小窝状，放进豆沙，然后像包汤圆一样收口再搓成球状，将球状的并压扁，两面撒上白色芝麻，用手多拍几下，这样就不会掉了。
5，煎南瓜饼。
把所有的面团都只做成饼后待用，此时，预热电饼铛。热好后刷一层玉米油，将南瓜饼一一排入盘中后再翻另一面，使两面都抹上油，盖上盖子，按下葱油饼键即可。
6，食疗作用。
解毒：因南瓜内含有维生素与果胶，果胶的吸附性很好，能黏结体内的毒素和有害物质。还可以保护肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡的愈合，胃病患者可以多食用。
【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】