酸奶作为一种常见的凝固型发酵乳，含有很多活性乳酸菌益生菌，口感醇厚，长期食用可以促进肠道蠕动，帮助我们更好的消化食物，是一种居家必备的美味佳肴。现在市面上的酸奶多种多样，我们应该任何区分酸奶和乳酸菌饮料？在购买了酸奶后，又应该如何保存和食用呢？
一、酸奶和乳酸菌饮料的区别
1、酸奶是由鲜奶为原料，经过低温杀菌后，加上有益菌发酵冷却而成，原料简单，制作期间没有添加一滴水，并且除了纸盒包装的可以常温放置的酸奶，其他酸奶均需要冷藏，很多酸奶的包装上也会告诉我们冷藏后风味更佳。
2、乳酸菌饮料则是由生乳或乳制品为原料，经乳酸菌发酵后从中加入水以及其他糖类剂制作而成。
3、简单点来说，酸奶和乳酸菌最大的的区别就是它们在制作过程中，到底有没有往里面加水。
二、酸奶应该如何保存
1、常温型酸奶应该避光保存，存放在阴凉处即可。
2、冷藏型酸奶在购买后，我们一定要在第一时间放入冰箱冷藏，避免变质或者益生菌被杀死，影响口感。
三、如何正确食用酸奶
1、因为酸奶都是即食产品，所以没有什么特定的食用方法，酸奶可以制作成水果捞或者水果沙拉，都会提升其口感。
2、食用酸奶时不能够加热，因为酸奶中含有的大量有益菌在高温环境下会被杀死。
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