做法一
食材：米饭2碗、三文鱼50克、鸡蛋2个、白糖10克、白醋15毫升、寿司紫菜适量、盐适量、柠檬汁适量。
步骤：
第一步，把米煮好，变成米饭，或者把吃剩的米饭拿来做料理。
第二步，把鸡蛋打到一个空碗中，加入适量的盐，用筷子将其打散，然后将其倒入平底锅中，用慢火煎，使蛋液凝固成蛋皮，然后把煎好的蛋皮放到一边冷却，接着用小刀将其切成长方形的小块。
第三步，把三文鱼洗干净后切成薄薄的一片；用剪刀把寿司紫菜剪成一片片的长条；再取一个空碗，在其加入适量的盐、白糖、白醋以及柠檬汁，用勺子将其搅拌成寿司醋，备用。
第四步，将调好的寿司醋浇在煮热的米饭上，将其搅拌均匀后，把适量的米饭捏成饭团形状，并在其上面放一片蛋皮，然后用紫菜条将两者捆绑在一起。
第五步，同样取少许的米饭，并将其捏成椭圆形，然后往其上铺一片三文鱼，同样用紫菜条将其捆绑在一起。
方法二
食材：白米饭适量、肉松适量、胡萝卜适量、黄瓜适量、寿司醋适量、蟹棒适量、寿司紫菜适量。
步骤：
第一步，将胡萝卜削好皮，然后把它切成丝；将黄瓜削皮之后，也将其切成丝；把蟹棒也切成丝状。
第二步，在煮好的热米饭中，加入适量的寿司醋，用勺子将其搅拌均匀。
第三步，摊开寿司帘，把寿司紫菜平放在寿司帘上，把调好的米饭平铺在紫菜上，不要把米饭铺满紫菜，尽量把四周空出一些位置。
第四步，在米饭的一侧上，按顺序将胡萝卜丝、黄瓜丝以及蟹棒条摆放好，并把适量的肉松铺在它们的上面，接着把寿司帘卷起，定型后把寿司帘拿开。
第五步，用刀将整条寿司切开，切成一块块，摆盘即可。
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