一.利于心脏健康
牛油果中的脂肪，比饱和脂肪更有益于心脏健康。研究表明，单不饱和脂肪有助于预防心脏病和降低血压。牛油果所提供的油脂包括油酸和亚油酸，因此建议将牛油果拌饭作为均衡饮食的一部分，牛油果的脂肪含量可以引起饱腹感，从而有助于调节食欲，同时也可以预防高胆固醇。
二. 保湿
牛油果拌饭中的脂肪酸含量对皮肤起到了保湿作用，使你的皮肤不干燥。牛油果中抗氧化剂的含量非常高，所以它能防止体内自由基的产生，防止皮肤过早老化。同时牛油果拌饭对胶原蛋白的产生也很有用，所以可以让你的皮肤弹性好。
三.防止头发干燥
牛油果拌饭的健康益处还包括可以防止头发干燥。比如一些很难定型和干燥的头发，因为头发中的营养和维生素的含量比较少，所以牛油果拌饭中的蛋白质将会解决你的头发问题，甚至可以使头发更加柔顺。
四.减少脸上的皱纹和疤痕
食用牛油果拌饭可以有效减轻疤痕程度，还有一些其它伤口比如痤疮，烧伤，湿疹或划痕。牛油果拌饭的健康益处来自于维生素E和omega-3脂肪酸的含量，它能加速新皮肤组织的形成，从而消除疤痕，加速伤口愈合。
皱纹是衰老的标志，你可以食用牛油果拌饭来减少皱纹。牛油果中含有丰富的维生素E，氨基酸，这两种营养物质都能产生能对付皱纹的胶原蛋白。
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