牛肉炖萝卜是一道家常菜，颇受广大市民欢迎。
牛肉炖萝卜集营养与丰富于一身，既美味又好吃，非常不错。牛肉炖萝卜，顾名思义，就是以牛肉和萝卜为材料炖制而成的一道食品。在寒冷的冬天，吃上一道牛肉炖萝卜是非常适合的，因为可以暖身子。
除之，牛肉炖萝卜还具有清热下火，开胃健脾，提高身体免疫力的效果。因其很多人在寒冬时，会经常做这道菜，隔上几天吃这道菜会让我们非常舒服。
材料：
主料：新鲜的牛肉，大葱，姜片，萝卜，山楂，蒜头。
步骤：
辅料：酱油，料酒，白糖，味精，花生油
1、把牛肉洗干净切成小块，另外也把萝卜切成小块。
2、把锅烧红后，加入花生油，接着把牛肉下锅，同时放一些花椒和适量的盐，翻炒，炒熟后加水，再放入一些山渣，姜片和蒜头。
3、用另外的锅，加入花生油、葱、待油热之后翻炒萝卜，加加入一些酱油，抄熟炒软之后，等牛肉煮得差不多了，把萝卜倒在牛肉锅里，在熬制十几分钟，用味精和白糖调味就可以出锅了。
牛肉炖萝卜，只要你尝试过，你就会知道其中的美妙之处。如果能在寒冷的冬天喝上一碗牛肉炖萝卜汤，那简直是人生一大乐事呀。因此，世界上美味的食物很多，无论材料多简单，只要用心做，总会做出一道适合自己的美食，美食常常在身边等着你。
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