猪脊骨蘑菇汤有哪些功效？它能够滋补气血，补充蛋白质，达到美容养颜的目的。蘑菇能滋补身体，调理身体内部问题，修复肝脏的问题。这道汤不管是什么年龄都很适合饮用。做法其实也不难，看完我们的步骤你就一定会做了。
一、材料
准备新鲜的猪脊骨和蘑菇，以及一些调料（八角、花胶、枸杞、红枣等）。大家可以将猪肉上的纤维拍散，用清水洗干净备用。蘑菇的种类可以自己选择，不管是海鲜菇还是平菇，做出来都非常好吃，还可以准备几种不同的菌类。
二、焯水
将猪脊骨放入热水中，先过一遍，将血水逼出。然后在水中加入红枣、生姜、料酒，慢慢的炖煮。想要汤汁更加鲜美，可以在其中加入一条鱼骨，汤立马就会变得鲜香奶白。不喜欢鱼肉的朋友也可以不加，没有什么硬性规定。
三、菌菇
在汤汁变白的时候就能放入蘑菇了，因为蘑菇需要多煮一会才能让味道完全渗入进去，所以可以一直炖煮。直到你认为食材全部已经入味了再拿出来，这时候可以加入一些盐和调料。这样一道鲜美的汤就做好了。
四、升级
其实这道汤还有很多不同的做法，加入玉米会让猪肉更加甜美，加入山药能够吸收其中的油脂，口感更加清淡。其实大家不用拘泥于什么食材的选择，可以多加尝试，一定可以做出适合你自己口味的食物来。
【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】