【图】自制奶茶的做法以及配料 教大家快速学会

2018/2/28 7:36:37作者:U7-yangq…来源:伊秀美食网
外面的奶茶大多是用奶精调制出来的,没有任何的卫生及安全保障,想喝到纯正的香醇奶茶,不妨自己在家做,下面小编就告诉大家自制奶茶的做法以及配料。

方法一

食材:红茶叶10克、盒装牛奶250毫升、水150毫升

做法:

第一步,在锅中倒入适量的水以及适量的红茶叶,将其煮开,大概要煮五分钟左右。

第二步,将煮好的红茶倒出来,用过滤网将红茶叶筛出来,只要熬好的红茶水。

第三步,将盒装牛奶打开,将其倒入刚刚过滤出来的红茶水中,用勺子将其搅拌均匀即可。

方法二

食材:锡兰红茶30克、淡奶200毫升、水700毫升、砂糖45毫升

做法:

第一步,将粉末状的锡兰红茶装入拉茶袋中。

第二步,在锅中倒入适量的水,煮沸之后把拉茶袋放到沸腾的水中进行上下拉茶,拉两次就把拉茶袋放到水中,确保茶叶都浸泡在水中,但茶袋不能碰到锅底。

第三步,把茶袋拿起,拉茶两次,再放回锅中,然后又将茶袋拿起拉茶两次。

第四步,将准备好的牛奶放到锅中,隔水加热。

第五步,将煮好的茶和煮好的奶分别用两只手拿,然后快速地将两者撞入到一个容器里,再加入适当的砂糖,用勺子搅拌均匀,倒在杯子上就可以饮用了。

方法三

食材:红茶包两袋、鲜奶250毫升、水250毫升、冰糖两颗

做法:

第一步,将与鲜奶等量的水也就是250毫升的水在锅中煮开,在沸腾的水中放入两袋红茶包,使水一直保持沸腾的状态,直至将红茶煮出来。

第二步,将锅中的两袋红茶包捞上来,但是锅中的水继续保持沸腾,这时候加入250毫升的鲜奶,接着再加入两颗冰糖,继续煮,直至锅边冒出小泡泡。

第三步,熄火,把煮好的奶茶倒出来即可饮用,也可以放入冰箱进行冰镇。

方法四:

食材:茶叶适量、纯牛奶800毫升、白糖两勺

做法:

第一步,将茶叶用温水清洗以备用。

第二步,把适量的白糖放到锅中,用慢火加热,一边用勺子搅拌,使其融化的速度加快,直至将白糖煮成红色,也就是白糖焦化了,变成了焦糖。

第三步,在焦糖中加入适量的茶叶和适量的牛奶,继续加热,这时候的焦糖会有结块现象,用勺子进行搅拌,将其充分融合,奶茶煮开后,焦糖就会融化。

第四步,闻到溢出来的香气的时候再煮五分钟左右就可以熄火了。

第五步,用过滤筛子将茶叶过滤出来就可以喝到美味的焦糖奶茶了。

方法五

食材:红茶包一袋、牛奶适量、仙草粉25克、砂糖适量、水适量

做法:

第一步,将仙草粉倒入一个碗里,往里面加入适量的水,然后用勺子将其搅拌成粉浆。

第二步,在锅里倒入两碗水,将其烧开,然后一边搅拌一边将粉浆倒入锅中,注意要用慢火将其煮开。

第三步,将煮好的仙草浆倒入干净的容器上,摊凉之后将其切成一块块。

第四步,在锅中烧开水,然后把红茶包放到开水中浸泡五分钟左右后取出。

第五步,往茶水中倒入适量的牛奶,接着再加入适量的砂糖,用勺子将其搅拌均匀后,倒入装有仙草块的被子里面即可。

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