对于美食，相信很多人都是控制不了自己的口，一说到吃口水都要流下来的节奏了。那么猪肝与香菇能同吃吗？我们吃了会不会身体不舒服？别急，我们可以肯定地回答，它们是可以同吃的，而且这道美食也是很美味的。不过对于肠胃不是很好的人群我们建议还是分开吃比较好，容易消化。
一、香菇
香菇，它有很多的别称，如又名花菇、冬菇、香菌等，它是我们餐桌上常见的食用菌，它味道鲜美，香气袭人，富含营养。香菇富含多种维生素、它的味道甘甜、吃起来爽口有弹性。如果你没有什么食欲，那么你可以吃香菇，它们能刺激你的食欲，让你胃口大开的，而且能让你瞬间战斗力满满的。
香菇有药用和美颜的价值，而且还能降低血脂，提高我们身体细胞免疫力。同时是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。香菇与肉食搭配是很好的一道美食，能让它的香味完美地与肉类融合在一起。
二、猪肝
猪肝实际上是猪的肝脏部位，主要发挥着内储存养料、解毒等功能，它里面含有丰富的营养物质，还有就是它有补血的功效。同时具有补肝，正所谓吃什么补什么，这也是有道理的。它的功能很多，如明目、养血、保健、夜盲、去浮肿等等，它是很好的食疗药材。
但是我们要注意，猪肝是猪的解毒器官，里面会有各种各样的有毒物质残留在里面，所以我们要吃它的时候要注意先把它去毒再食用。不然吃了过后有什么身体上的问题就麻烦了。
三、猪肝的禁忌
如果你是高血压患者或者是冠心病患者，那么对于猪肝你就要少吃了，这是为了你的身体健康着想。因为猪肝里面含有大量的胆固醇。当你一次性吃得得过量，摄入的胆固醇过多，这会让你的动脉硬化，还有就是加重心血管等疾病，这是危及到你的生命的，所以对于这些人群，请你们少吃为妙。
其次猪肝能和维生素C同食，维生素C很容易被破坏的，它能迅速被氧化，让维生素C失去它的功效。再者就是吃猪肝不能吃有关酶制剂药类，因为猪肝里面的铜元素会像上面所讲到的不能与维生素C同吃的原理一样。它们能与酶蛋白质的酸性基因形成沉淀物，从而让你的药效失效。
四、美食
对于食材，都是搭配起来才好吃，单独一样会显得单调，不能很好地发挥食材的独特一面。在爆炒方面，猪肝也是有很多种做法，如香菇爆炒猪肝、青椒爆炒猪肝、洋葱爆炒猪肝、莴笋爆炒猪肝等等。
但是我们爆炒猪肝时要注意不要只顾着口感，追求猪肝的嫩，而忘了把猪肝煮熟透了，因为它里面含有很多毒物、寄生虫卵等，谨记要煮熟，这样吃起来才会安全。而且我们不能因为猪肝好吃，这样就经常换着口味进行爆炒不同的菜式，这样也不利于你的健康，要适量地吃才好。
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