鱼腥草又叫做折耳根。是一种根茎藤条状植物，因为它的味道很腥，因此被人们成为鱼腥草。鱼腥草全身都是宝，它的茎可以凉拌来吃，它的叶子可以晒干之后泡成凉茶。鱼腥草也有很多功效，因为它性凉，具有清热解毒，利尿除湿，健胃消食等功效，所以上火、口腔溃疡、便秘痔疮等情况都可以泡一些鱼腥草凉茶来喝，能够抗病毒，提高免疫力，对身体有益。
鱼腥草可食用又可以入药，有些人会问鱼腥草有什么食用禁忌吗，在食用鱼腥草时有什么需要注意的呢？实际上鱼腥草和它相克的食物不多。我们平时食用鱼腥草，一般是上火了泡一些凉茶，或者是一顿凉拌鱼腥草，一般人也不会过多的使用。退一步说，食物相克，一般发生在大量食用某些食物时。对于鱼腥草这样傲娇的网红蔬菜，还真不容易与哪些食物相克。
不过鱼腥草属于性凉食物，所以在食用鱼腥草时，还是尽量少吃一点辛辣上火的东西，这样鱼腥草的功效才能发挥出来。凉拌折耳根是一道川渝名菜，这道菜很多人表示接受不了，但是这可是很多川渝人心中的名菜，通常摘掉叶子，只保留白色的茎部，根据喜好加入辣椒油、麻油，就成了一道美味佳肴。但是对于体寒的人来说，鱼腥草还是少吃一点比较好。
体寒的人在食用鱼腥草的时候，尽量不要搭配菊花、冬瓜、水鸭肉等本身也是寒凉的事物。这些性凉食物搭配在一起，对于体寒的人来说，对脾胃不好。
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