【图】亲手做的更有心意 五角粽子的包法图解

2018/1/23 10:40:37作者:M6-wenji…来源:伊秀美食网
每年端午节时,粽子的销量都会创新高,各色各样的粽子层出不穷,让人挑花了眼,有鲜香软糯的,也有麻辣爽口的。但买的总是少了一丝自己做的亲切感,今天就介绍一款包法。

准备粽叶,洗干净后拿出一片,叶片大的一端在下面折成圆锥状,叶片小的一端留在外面,然后往圆锥里装入做好的馅料和糯米,手要握紧底部以免太松导致馅料漏出。

然后把留出的长的一端粽叶翻过去包住圆锥口,一直绕到尖角处,叶片一端紧贴着尖角绕到另一端,期间一定要手上使劲,让粽子包得紧紧的,否则就算包好了煮的时候也容易散开。

这时一片粽叶差不多快用完了,取出另一片叶子,这片粽叶要求长、宽,和上片粽叶尖角结尾处联合,顺着折的方向包裹,将前面三根的梢卷进去,然后翻转粽子,把漏出馅料的一端包住。

换个方向抓住粽子,顺着卷到尖角处,依旧要求裹紧,绕尖角卷一圈,顺着粽子的外型继续包,卷起来就可以,留下尾巴穿过粽子抽紧(这一步有穿棕的专用针),一个有着五个角的粽子就包好了。

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