准备面粉，加入适量的食盐后倒入少许热水用筷子搅拌，再慢慢加入凉水，用手和成光滑的面团放一旁静置20分钟，如果觉得面团太稀沾手的话，可以抹上一点食用油，然后把葱洗干净备用。
拿出面团，揉成几块大小均匀的小团，再用擀面棒将小面团擀成一层薄薄的面片，之后在面片上抹适量油和少许食盐，然后撒上一层切好的葱花。
调料放完后，顺着面片横着的方向从上往下卷成长条状，接下来沿着一端继续一圈一圈地卷成圆，尾端按压一下即可。
用擀面棒把卷好的面团擀平，这里不需要擀得很薄，根据个人喜好适当厚度就可以了。将锅烧热，放一点点油（也可以不放），把摊好的饼放进锅中慢慢烙熟，火不要开太大，看到底下一面成金黄色时小心换个面继续，烙熟后就能出锅了，好吃的烫面饼就做好了。
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